Bahan empal daging : • daging sapi (potong melebar, berlawanan arah serat) • bawang merah • ketumbar (aq pake 1 sdm ketumbar biji) • asam jawa • garam • gula pasir • kaldu bubuk • Bahan Sambal bawang putih : • cabe rawit merah • bawang putih • Garam, gula pasir, kaldu bubuk •