Rifa Fauzia Yusuf

ayam atau sekitar 1 kg ayam • santan kemasan (sunkara) • air • garam, sesuaikan • kaldu jamur, sesuaikan • merica, sesuaikan • daun sereh • daun salam • daun jeruk • daun kunyit • bawang merah • bawang putih •

iga sapi, bersihkan • serai, memarkan • daun salam • daun jeruk • penuh pasta asam jawa • gula jawa yang sudah diiris • garam, sesuaikan • merica • air untuk merebus • bawang merah • bawang putih • kemiri yang sudah digoreng •

pasta tomyum (resep ada di post sebelum ini) • udang kupas, boleh tambah / kurangi sesuai selera • Kulit dan kepala udang • sereh, memarkan • tomat, potong dadu • cabai rawit, saya biarkan utuh • daun ketumbar • jeruk nipis • susu evaporasi • minyak goreng • garam, merica, dan gula pasir • Ikan dori •

bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • cabai merah kering • lengkuas • batang daun ketumbar • serai • terasi ABC • daun jeruk • minyak goreng • kecap ikan • garam •

ayam, boleh fillet atau dengan tulang. Potong sesuai selera • air • minyak • terasi merah • bawang putih • cabe keriting merah • daun jeruk, buang tulang tengah dan iris tipis • garam • kaldu jamur • merica • telur • tepung terigu •

daging ayam beserta tulangnya, potong sesuai selera. Saya potong kecil-kecil • kentang, kupas dan potong • wortel, kupas dan potong • magic lezat • Garam, merica, kaldu jamur • Air • minyak • Bawang daun, bawang goreng, daun seledri • bawang merah • bawang putih • tomat, belaj bagian bawahnya jangan sampai putus • sereh •

dada ayam fillet, potong sesuai selera • telur • garam • kaldu jamur • merica • tepung terigu serbaguna • tepung beras • bawang putih, cincang halus • cabe merah keriting, cincang halus • cabe rawit domba, cincang halus • daun jeruk, iris • barang bawang daun, iris •

ayam / 1.5 kg ayam • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai / goreng • ketumbar biji • cabai keriting merah • minyak • daun jeruk • daun salam • sereh • kecap manis • gula merah •

kangkung, potong, cuci, tiriskan • bawang merah, iris • bawang putih, iris • tomat merah, iris • cabe rawit domba, iris • cabai keriting merah, iris • cabai keriting hijau, iris • minyak goreng (sekitar 45-50ml) • garam • merica • kaldu jamur totole • saos tiram cap panda •

putih telur • sp (saya pakai merk koepoe koepoe) • garam • gula pasir • tepung terigu serbaguna • tepung maizena • margarin (cairkan, lalu dinginkan sampai suhu ruang) • vanili cair • pasta pandan

pisang besar yang sudah kematangan atau 5 buah pisang sedang (saya pakai 3 pisang berat kurang lebih 110gram masing2 pisang) • telur • butter dicairkan • gula pasir campur gula palem • vanilla essence • tepung terigu serbaguna (segitiga biru) • baking powder • baking soda • bubuk kayu manis • cokelat bubuk (saya pakai yang ada saja di rumah, merk nutrifarm. Bisa pakai merk apa saja) • Dark cooking chocolate, cincang kasar. Atau bisa pakai choco chips tidak usah dicincang • Keju prochiz selai untuk didalam muffin •

pisang besar yang sudah kematangan, atau 5 buah pisang jika ukurannya sedang. Dihancurkan dengan garpu • telur • gula pasir / gula palm / mix • butter cair (saya pakai anchor unsalted) • vanila essence • tepung terigu serbaguna • baking powder • soda kue • bubuk kayu manis (opsional) • Dark cooking chocolate, cincang kasar / choco chips • Kacang walnut / almond / mede • Kismis

jagung manis, pipil • telur, kocok • wortel import, potong dadu • ayam, potong dadu • bawang putih, cincang halus • bawang bombay, potong dadu • air, atau bisa ditambah sesuai selera • garam, sesuaikan • kaldu jamur, sesuaikan • merica, sesuaikan • bawang daun • minyak goreng •

udang (belah punggung dan kepala) • jeruk nipis • kecap manis • saos tiram • saos tomat • saos pedas • madu • garam • merica • bawang putih bubuk

jagung semi / jagung baby, potong memanjang • wortel import, potong memanjang • bakso, sosis, atau protein lain • garam, merica, kaldu jamur • saos tiram (saya pakai merk cap panda, jila merk saori perhatikan pemberian garam karena merk saori sudah asin) • kecap manis • minyak goreng • air • bawang merah, iris • bawang putih, iris • bawang bombay, iris memanjang • cabai keriting merah, iris serong •

fillet paha ayam, potongan sesuai selera • garam • merica • mayonaise • tepung maizena • gula pasir • shoyu / kecap asin (saya pakai kikkoman) • cuka beras / rice vinegar / cuka sushi • bawang bombay ukuran sedang • paprika merah • paprika hijau • biji wijen sangrai untuk taburan

tepung terigu (segitiga biru) • telur • gula pasir • susu cair (di foto ini saya pake susu beruang bearbrand karena lagi kehabisan fresh milk) • baking powder • soda kue • minyak goreng • buahan • Sirup mapple / selai favorite kamu • Gula halus / saya hanya sebagai garnish saja • Butter

baby kailan • bawang putih, cincang halus • minyak goreng • saos tiram • minyak wijen • tepung maizena • garam, sesuaikan, kalau pakai merk saori skip saja karena saori sudah asin • merica • kaldu jamur • air

ikan tuna fillet • garam • merica • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • jahe / kurang lebih sebesar jari • cabai rawit domba • cabai rawit hijau • sereh, ambil bagian putihnya lalu iris • daun jeruk •

ayam • daun salam • sereh • lengkuas • daun jeruk • air kelapa muda (dari 1 butir kelapa) • Garam • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • Garam, merica, gula, kaldu jamur •