Mira Kartawijaya

telur ayam • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe rawit utuh1 (kalau suka pedas boleh diiris) • sereh, geprek • lengkuas, geprek • daun jeruk (sesuai selera saja. Ga pake jg ga apa2) • kecap manis (sesuai selera ya. Kalau suka manis, tambahin) • tomat kecil. Iris tipis • Garam, gula, penyedap • Air putih

babat sapi, cuci bersih • daun salam • ketumbar bubuk • garam • bawang putih • bawang merah • ketumbar bubuk • gula merah atau sesuai selera • kecap manis • air asam jawa • lengkuas, geprek • Garam penyedap

paru • daun salam • ketumbar • garam • bawang putih • kunyit • ketumbar • lengkoas, geprek • daun salam • daun jeruk • sereh, geprek • Garam gula

puff pastry merk Edo • kuning telur • keju cheddar parut • Terigu secukupnya untuk taburan • Parsley / oregano kering untuk taburan (optional)

ayam (500 gr) • buttermilk (fresh milk + 1 sdm perasan jeruk nipis) • oregano bubuk • Garam dan merica • telur • susu cair • Garam • tepung terigu • tepung tapioka/sagu • Garam dan merica

udang, buang kepalanya • jeruk nipis untuk menghilangkan amis udang • tepung terigu serbaguna • tepung maizena • bawang putih bubuk • Garam gula

Daun pepaya jepang • Daun singkong • Teri • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • lengkuas • daun salam • Garam gula

telur ayam, rebus sampai matang • mayones • kental manis • Garam • Merica

susu uht plain • tepung terigu • butter unsalted • keju cheddar • Garam • Lada bubuk

evaporasi • jus leci • bubuk agar2 • gula pasir (sesuai selera) • air (setara dengan 3.5 kaleng susu) • leci

Udang Kupas • Tepung Kobe Crispy • bawang putih • bawang daun • cabe keriting • cabe rawit merah

daun pandan • air • pewarna hijau • coklat bubuk bendrops • santan • santan dari 2 buah kelapa • tepung terigu serbaguna • gula • Garam

roti tawar • telur • susu uht full cream • garam • parsley kering • bawang putih bubuk (sesuai selera sih) • Margarin/mentega untuk di teflonnya

air hangat • gula • fermipan (11gr) • minyak • terigu • garam • margarin • bawang bombay uk. Sedang • bawang putih • daging cincang • sosis • Saos bolognaise siap pakai (pake lafonte) •

ikan patin • Jeruk nipis/cuka • bawang merah • bawang putih • kunyit • jahe • ketumbar • Garam • minyak • kecap manis • saos tomat

dori fillet • tepung terigu untuk marinasi • Garam • Merica bubuk • tepung terigu untuk lapisan • saos tomat • madu • air matang • Garam • Wijen sangrai untuk taburan

kentang, rebus sampai empuk • telur • ge tepung sagu/tapioka • bawang merah • bawang putih • garam • kaldu ayam (royco) • ketumbar • merica bubuk • gula

rebon, cuci bersih • bawang putih • air • tepung terigu • tepung tapioka • putih telur • Garam gula

mentega/margarin • gula castor/halus • coklat bubuk • terigu • maizena • telur suhu ruang ya • dark chocolate • Untuk topping: almond sangrai/keju parut/chocochips /oreo

pisang raja yang matang • tepung terigu protein rendah (kunci biru) • tepung beras • tepung maizena • margarin lelehkan • santan kara 65ml • air matang • madu • garam • vanili