tudai, cuci bersih • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabai merah, iris serong • cabai rawit (sesuai selera), dihaluskan • lengkuas, geprek • serai, geprek • daun salam • daun jeruk • jawa, remas dengan sedikit air • gula merah sisir halus • kecap manis, garam, gula, penyedap
