Galuh Nilamsari

ikan tongkol dipotong sesuai selera • bumbu ikan (dihaluskan): • bawang putih • merica • kunyit • jahe • garam • bahan kuah mangut: • cabe merah keriting iris serong • cabe hijau keriting iris serong • cabe rawit merah iris serong • tomat dibelah 4 •

Dada ayam buang kulit, bersihkan • tauge • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • sereh dikeprek • daun jeruk • daun salam • Garam • Merica • Gula •

tahu putih dipotong dadu • tepung terigu • tepung beras • Garam • Merica • Kaldu jamur • cabe rawit merah • Daun bawang • bawang putih dikeprek kemudian cincang halus