ikan kembung filet sisihkan durinya • tepung tapioka • telor • garam • penyedap rasa (kalo tdk ingin menggunakan ganti dg masako rasa ayam namun jgn gunakan lg garam dan gula) • gula pasir • bawang merah iris tipis • bawang putih iris halus • baking powder • merica bubuk • es batu