Yuyun Sukidjan

tahu goreng besar, dipotong segitiga • air • gula merah • gula pasir • kecap manis • air asam jawa yg kental • garam • Bumbu uleg kasar : • cabe rawit hijau / merah • bawang merah • bawang putih

tahu kuning, potong segitiga • sacc Desaku Bubuk Balado • air • minyak goreng • ketumbar bubuk • lada bubuk (skip) • bawang putih bubuk • garam / sesuai selera • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • tomat merah

pisang raja • margarine / mentega • kekuningan cheddar • selai coklat

ayam, potong 10 • minyak goreng u/ menumis • santan • lengkuas, memarkan • sereh, memarkan • daun salam • daun jeruk • Bumbu Halus : • bawang merah iris • bawang putih • ketumbar biji, sangrai • jinten, sangrai •

udang kecil • mie telor • bakso ikan • caisim, potong 3 cm • daun bawang, potong 1 cm • ayam suwir • cabe rawit merah, iris serong • bawang putih, geprek, cincang halus • telur ayam, kocok lepas • kecap manis • saus tiram • saus sambal •

ayam, potong sesuai selera • santan dari 1 btr kelapa • daun jeruk • daun salam • sereh, memarkan • gula merah sisir • garam • minyak goreng u/ menumis • air asam jawa / air jeruk nipis u/ lumuran • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih •

ayam kampung (± 700 gr) • santan dari 1 btr kelapa • kelapa parut, tidak terlalu tua • garam untuk lumuran ayam • air jeruk nipis, untuk lumuran ayam • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • ketumbar, sangrai • terasi bakar • gula merah •

Spaghettini / Spaghetti kecil • fillet ayam, cincang • sosis sapi, iris melintang • bawang putih, cincang halus • daun bawang, iris 2 cm • seledri, iris 2 cm • garam • minyak goreng • air untuk merebus • Bumbu (campur jadi satu) : • kecap asin • minyak wijen •

daging sapi, potong sesuai selera • air • daun bawang, rajang • daun jeruk • sereh, memarkan • lengkuas, memarkan • garam • gula pasir • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih • kluwek •

daging asap, cincang kasar • keju cheddar, parut • makaroni bentuk elbow • bawang Bombay, cincang kasar • tepung terigu • susu cair • margarine • gula pasir • minyak goreng (untuk rebusan ) • garam • merica bubuk • air secukupnya (untuk merebus) •

daging sapi, iris tipis • biji wijèn putih, sangrai • bawang bombay, iris bulat • daun bawang, iris halus2 • mentega • cabe hijau besar, potong memanjang belah 4 • Bumbu Perendam : • bawang putih • saus teriyaki • saus tiram • kecap asin • kecap manis •

kulit lumpia • putih telur untuk perekat kulit lumpia • Bahan Isi : • tahu kecil • wortel besar, potong dadu kecil • telur ayam, kocok lepas • daun bawang, iris halus • bawang merah, haluskan • bawang putih, haluskan • bubuk kari • garam dan gula pasir

tepung terigu • chocolate chip (coklat keping) • susu cair • telur ayam, kocok lepas • gula pasir • margarin leleh • baking powder • garam • Pelengkap : • Madu / sirup vanilla

buncis muda, siangi • tepung terigu • tepung bumbu • air • Bahan saus : • kuning telur asin, hapuskan dg garpu • bawang putih, cincang halus • margarin • air • garam dan gula pasir

ayam, potong 12/ekor • kelapa parut • daun jeruk • daun salam • daun pandan • daun Kari / temurui • cengkeh • kayu manis • kapulaga • sereh, memarkan • kembang lawang / pekak • jeruk nipis (2 untuk bumbu, 2 untuk lumuran ayam) •

santan, dari 1 btr kelapa • gula merah, iris halus • kolang kaling • gula pasir • jahe, memarkan • roti tawar • daun pandan, ikat • kopi bubuk • es batu / es serut secukupnya

daging sapi bagian lulur, iris tipis • kentang uk sedang, kupas, belah sesuai selera, rendam dlm air, sisihkan • santan • minyak goreng untuk menumis • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri, disangrai dl • kunyit • jahe • lengkuas • bunga lawang •

udang uk sedang • jeruk nipis > • minyak goreng > • gula pasir > u/ lumuran udang • garam > • daun kemangi, siangi • daun bawang, potong 1 cm • minyak goreng u/ menumis • Bumbu cincang : • cabe rawit hijau • sereh • bawang merah •

air • gula pasir • air jeruk lemon • air jeruk nipis • garam • es batu • Garnish : • jeruk lemon, iris tipis • sereh, masing2 potong memanjang menjadi 2 bagian

kwetiau, rebus, tiriskan • bakso sapi / sosis, potong sesuai selera • telur ayam, kocok lepas • kol, iris kasar • ayam suwir • sawi hijau potong 3 cm • bawang putih, memarkan, cincang halus • mentega • minyak wijen • kecap manis • kecap Inggris • kecap ikan •