Atik Nur Hidayati

🏡 Solo, Jateng - Bontang, Kaltim

Suka resep yang simpel, cepat, ngga ribet, dan enaaakk 🤭

Sering memasak masakan Jawa, terutama tanah kelahiran (Solo), yang dominan gurih manis untuk menu sehari-hari di rumah. Penyuka pedas tapi mayoritas menu yang saya tulis di sini ramah anak karena ada 3 bocil di rumah 😄

lihat selengkapnya

259 Mengikuti 120 Pengikut

Atik Nur Hidayati

Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Tumis Tahu, Kol, dan Sawi

tahu agak besar, potong dadu • telur • kubis • sawi, pisahkan batang dan daunnya. Potek"batangnya, sobek" daunnya dg tangan, lalu iris tipis • bawang putih • saus tiram • kecap manis • Halawa rasa sapi
- 20 menit
- 7 porsi
Atik Nur Hidayati

Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Ayam Betutu

ayam • serai (resep asli dirajang) • air • ketumbar • kemiri • kunyit • cabe rawit (resep asli 15 buah cabe rawit) • rebon / terasi • merica • gula, garam, dan Halawa rasa sapi • bawang merah • bawang putih •
- ± 1 jam
- 15 - 20 porsi
Atik Nur Hidayati

Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Tumis Kangkung

kangkung • bawang putih • Cabai hijau besar • saos tiram • Halawa rasa sapi • gula pasir
- 15 menit
- 2-3 orang
Atik Nur Hidayati

Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Bumbu Urap

kelapa muda, parut • daun jeruk, sobek-sobek • gula aren • cabe merah keriting • cabe rawit • kecil bawang putih • kencur • garam • Halawa rasa sapi
- 10 menit
- 8 porsi
Atik Nur Hidayati

Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Sayur Bening Sawi

sawi sendok, siangi, cuci bersih • tahu putih, potong kotak kecil • telur puyuh rebus, kupas • jahe, geprek • bawang putih besar, geprek, cincang halus • merica, haluskan • Halawa rasa sapi
- 15 menit
- 7 orang
Atik Nur Hidayati

Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Selat Solo

air rebusan tulang sapi • bawang bombay, iris" • bawang merah, iris tipis • tomat merah, rebus, lalu blender halus • pala • bunga lawang • gula jawa dan kecap manis • garam dan Halawa rasa sapi • bawang putih + 1/2 sdt merica butiran, haluskan • cuka • daging ayam, giling • daging sapi, giling •
- 2 jam
- 10 orang
Atik Nur Hidayati

Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Sambal Terong Irit Minyak

terong, potong sesuai selera • minyak goreng • cabe merah kriting* • cabe rawit* • bawang merah* • bawang putih* • tomat* • (*kukus bersama terong) • kemiri • gula aren sisir • garam • Halawa rasa sapi
Atik Nur Hidayati

Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Kuah Bakso Ekonomis

daging sapi • bawang merah goreng • bawang putih goreng, remas • bawang putih, geprek, lalu cincang (untuk minyak bawang) • Bakso • Halawa rasa sapi • bawang putih • daun bawang (batangnya saja) • merica butiran • pala • Mie telur, rebus • Bihun jagung, rebus •
Atik Nur Hidayati

Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Jangan Tahu

ikan asap, cuci, rebus, goreng sebentar, lalu potong" • tahu pong, potong-potong • santan • daun salam • cabe rawit utuh • Halawa rasa sapi • garam dan gula pasir • bawang merah • bawang putih • kunyit • kencur • kemiri •
Atik Nur Hidayati

Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Nagasari

tepung maizena, larutkan dengan air santan yang dingin • santan (ambil sebagian untuk melarutkan maizena) • gula pasir • kental manis • daun pandan • garam • vanili • Daun pisang, jemur sebentar, lalu lap sampai bersih • pisang raja
Atik Nur Hidayati

Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Tahu Kupat Solo

ketupat • tahu putih, potong dadu, lalu goreng • bakwan sayur goreng, gunting-gunting • kubis, iris tipis • Toge, rendam air panas sebentar, tiriskan • Bakmi kuning (saya skip) • gula aren • air • karena beda selera jadi saya lebih suka diuleg per porsi • cabe rawit • bawang putih • Seuprit garam •
- 5 porsi
Atik Nur Hidayati

Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Makaroni Telor

makaroni, rebus, tiriskan • telur • sosis, iris • tepung terigu • tepung tapioka • merica • garam • Halawa rasa sapi • Saos bolognese • Oregano
Atik Nur Hidayati

Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Soun Goreng Simpel

soun vermicelli • wortel • daun bawang • sosis besar • telur + sejumput garam, kocok lepas • saos tiram • merica bubuk • Halawa rasa sapi • garam • bawang putih • bawang merah • kemiri •
Atik Nur Hidayati

Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Galantin

daging ayam • daging sapi • tepung panir warna orange • bawang bombay, cincang • telur • bawang putih • merica bubuk • pala • garam • gula pasir • Halawa rasa sapi
Atik Nur Hidayati

Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Nasi Bakar Isi Rica Ayam

dada ayam, rebus lalu suwir-suwir • daun singkong, rebus • kemangi • Bumbu rica • Daun pisang, jemur sebentar • beras • daun salam • garam • Santan secukupnya, sesuaikan dengan jenis berasnya
Atik Nur Hidayati

Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Tempe Goreng Tepung

tempe, potong sesuai selera • ± 150 gram tepung terigu • daun bawang • bawang putih • ketumbar • garam • Halawa rasa sapi
Atik Nur Hidayati

Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Hot Chocolate

air (bisa diganti susu cair atau susu evaporasi) • susu kambing bubuk (skip bila menggunakan susu) • cokelat bubuk • kayu manis • gula tebu • DCC / choco chips, potong-potong
Atik Nur Hidayati

Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Teh Sereh

serai • air • gula batu / madu
Atik Nur Hidayati

Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Pindang Telur Coklat Tanpa Teh Tanpa Kulit Bawang

telur ayam • ± 7 sdm kecap manis (saya ngga nakar) • gula aren warna gelap, sisir • daun salam • Halawa rasa sapi • garam dan gula pasir • bawang merah (ulek kasar) • ketumbar (ulek halus)
Atik Nur Hidayati

Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Tips Kacang Mete Goreng Renyah

kacang mete • Halawa rasa sapi • garam • margarine

Lihat Selengkapnya