Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan kelapa parut, garam & tepung maizena di dalam baskom. Lalu kukus selama 10 menit agar tidak cepat basi. Lalu diamkan dingin.
- 2
Campur air, santan kental & essence pandan di gelas ukur. Aduk rata. Lalu sisihkan.
- 3
Campur terigu & baking powder. Aduk rata. Lalu sisihkan.
- 4
Masukan telur, gula pasir, SP & vanili bubuk. Lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, pucat & kaku selama +/- 10 menit.. Adonan harus kaku (tidak menetes saat kaki mixer di angkat).
- 5
Tuang cairan santan & terigu sedikit demi sedikit. Lalu aduk balik pakai spatula. Tuang lagi cairan santan & terigu sedikit demi sedikit. Lalu aduk balik pakai spatula. Begitu terus sampe habis (aku sampe 4x tuang). Tips : ngaduknya sebentar aja, asal rata.. Biar nanti nggak over mixed jadinya bantet adonannya.
- 6
Olesi cetakan kue dengan minyak goreng. Lalu bubuhi kelapa parut yg udah dikukus, sambil agak di tekan2 permukaan bawahnya.
- 7
Masukan adonan hingga batas ketinggian (jangan terlalu full, karena nanti mengembang ke atas kue nya ya). Setelah itu, ketuk2 perlahan ke lantai agar tdk ada space udara di tengahnya.
- 8
Masukan cetakan ke dalam panci kukusan yg udah dipanaskan terlebih dahulu. Lalu kukus selama 10 menit dengan api besar. Tips : tutup panci harus di alasi kain ya, agar uap tidak menetes ke dalam kue.
- 9
Setelah matang, angkat & tunggu kue agak dingin, baru di keluarkan dari cetakannya.
- 10
Sajikan dipiring saji 💚
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar