Calzone

Name: Calzone
Yield: 3 sajian
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tepung protein tinggi; 1 bks ragi instant SAF; 2 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 300 ml air matang; 1 sdt olive oil/canola oil; 1 bawang putih; 1 bawang bombay; 1 buah wortel, potong kotak; 200 gr daging cincang; 1 cup jamur kancing, cuci dan potong; 1 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; 1 sdm saos tomat; 1 sdm saos sambel; Keju mozarella (me : cheddar); 1 sdt oregano; 1 sdt parsley

Thea Priestiashanti @momma_ketje

BSD - Tangerang

Biasa disebut pizza lipat atau pastel jumbo nih...menu khas dari Italy ini menggunakan bahan dan cara pembuatan yang nyaris sama seperti pizza. Isian bisa divariasi juga sesuai selera ya 😍
Nah..pas juga sesuai tema Misi Ramadan ke 4 kali ini yaitu olahan frozen food, adonan Calzone bisa disimpan beku saat sebelum dioven ya. Letakkan adonan dalam plastik kedap udara lalu simpan dalam freezer, keluarkan lalu oven saat hendak disantap. Atau bisa juga oven dulu adonan hingga setengah matang, dinginkan lalu simpan. Oven sebentar saat hendak disantap 👍

#SAFInstanXClover
#SemarakSAFInstan
#SAFRagiAhlinyaRoti
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang
#HIA
#HuntersInAction
#JabodetabekBikinYuk_FrozenFood
#PejuangGoldenBatikApron
#RamadanCamp_Misi4
#BakingKetje

Lebih banyak

Calzone

Thea Priestiashanti @momma_ketje

BSD - Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

3 sajian

500 grtepung protein tinggi
1 bksragi instant SAF
2 sdmgula pasir
1 sdtgaram
300 mlair matang
1 sdtolive oil/canola oil
Bahan Isian
1bawang putih
1bawang bombay
1 buahwortel, potong kotak
200 grdaging cincang
1 cupjamur kancing, cuci dan potong
1 sdtgaram
1 sdtlada bubuk
1 sdmsaos tomat
1 sdmsaos sambel
Keju mozarella (me : cheddar)
1 sdtoregano
1 sdtparsley

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Buat adonan isi : tumis bawang putih dan bombay cincang hingga harum, tambahkan daging, masak hingga daging berubah warna. Tambahkan wortel, jamur dan bahan lainnya, masak hingga matang. Sisihkan.
2

Larutkan semua bahan kering, (kecuali terigu), minyak dan air dalam wadah hingga larut.
3

Masukkan terigu dalam larutan tadi, aduk sekitar 10 menit dengan tangan hingga membentuk adonan dan tidak lengket di tangan. Istirahatkan adonan sekitar 30 menit, tutup dengan plastik wrap atau serbet.
4

Ambil adonan, bagi menjadi 3 atau 4 bagian. Bulatkan. Istirahatkan 10 menit. Lalu gilas adonan, beri saus secukupnya, masukkan adonan isi, tambahkan mozarella (sy ganti cheddar menyesuaikan stock)
5

Lipat seperti pastel, ulir pinggirnya. Kerat bagian tengahnya.
6

Tata dalam loyang yang dioles mentega, oven selama 40 menit api atas bawah dengan suhu 175°C hingga kecoklatan. Keluarkan dari oven, lalu oles permukaannya dengan mentega.