Pergedel Kentang Padang
Modifikasi dr resep sebelumnya, yg mana ilmunya juga didapat di pasar 😄😄. Jadi keuntungan bawang putih yg digoreng utuh dan dihaluskan adalah memberikan aroma yg lebih wangi, tambah sedap 👍👍.
Source : KasMira
Pergedel Kentang Padang
Modifikasi dr resep sebelumnya, yg mana ilmunya juga didapat di pasar 😄😄. Jadi keuntungan bawang putih yg digoreng utuh dan dihaluskan adalah memberikan aroma yg lebih wangi, tambah sedap 👍👍.
Source : KasMira
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng kentang, lalu haluskan (saya pakai gelas), sampai rata.
- 2
Cuci bawang putih. Goreng utuh 6 siung bawang putih sampai layu. Angkat, buang kulitnya dan haluskan.
- 3
Lalu goreng bawang merah sampai kuning keemasan, lalu masukkan ke kentang yg sdh dihaluskan tadi, bawang putih yg sdh dihaluskan, tambahkan garam, merica,pala, daun bawang dan seledri, aduk rata. Lalu tambahkan kuning telur, aduk rata. Koreksi rasa.
- 4
Lalu bulatkan adonan /sesuai dengan bentuk yg diinginkan sampai adonan habis. Lalu masukkan sesaat akan digoreng ke dalam putih telur yg sdh ditambahkan sedikit garam dan diaduk dgn garpu (putih telurnya sy tambahkan dg satu butir lagi). Lalu goreng sampai kuning keemasan / sampai matang.
- 5
Angkat, tiriskan. Siap dinikmati dg nasi hangat.
- 6
Bisa jg dimakan dg saus atau cabe rawit 👍👍. Lebih terasa wangi bawang putihnya.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)