Bawal Bakar,Bumbu Padang

KasMira
KasMira @KasMira
Ampang Gadang, Agam, Bukittinggi. Sumatera Barat.

Bawal Bakar,Bumbu Padang 👍👍💖.

Source : @nanikhandayani05

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Sumbar

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan bawal,cuci bersih
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Bumbu halus :
  4. 3 siungbawang putih
  5. 8 siungbawang merah
  6. 2 buahcabe merah besar
  7. 3 buahcabe merah keriting
  8. 4 lembardaun jeruk
  9. 2 lembardaun salam
  10. 3 cmkunyit
  11. 3 cmjahe
  12. 3 cmlengkuas
  13. 2 batangsere
  14. 1 bungkussantan kara (65 ml)
  15. Secukupnyaair
  16. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan,kemudian lumuri ikan dengan jeruk nipis,diamkan selama kurang lebih 15 menit

  2. 2

    Tumis bumbu halus,sampai harum,masukkan daun jeruk dan sereh dan lengkuas,beri sedikit air,masukkan santan kara,secukupnya garam,dan koreksi rasa.

  3. 3

    Kemudian masukkan ikan, diamkan sebentar,kemudian balik ikan,matikan kompor,diamkan beberapa menit sampai bumbu meresap.

  4. 4

    Kemudian Bakar ikan sampai matang. Saya bakar di oven listrik, alasi loyangnya dg alumunium foil, bakar selama 25 menit dgn suhu 200 decel. Setelah 25 menit keluarkan kemudian balik ikannya dan olesi dgn bumbu yg tersisa. Bakar lagi kira2 15 atau 20 menit. Setelah matang, matikan oven dan keluarkan dr oven.

  5. 5

    Karena ikan bawalnya besar jadi saya tidak pindahkan ke piring saji...langsung dinikmati. Syedaap 👍👍.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
KasMira
KasMira @KasMira
pada
Ampang Gadang, Agam, Bukittinggi. Sumatera Barat.
Instagramhttps://www.instagram.com/kasmira55?igsh=MWNoZGgyd3FmejZkOA==Suka mencoba macam resep, tapi sayang baru ini terpikir tu take foto dan meng_upload nya. 😢😢😢.Tapi tak apa apa, tidak ada kata terlambat untuk mencoba... Semangaaaat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa