Mixer Bahan B putih telur sampai berbusa kemudian masukkan sedikit demi sedikit gula castor (3 tahap) mixer sampai soft peak

Di wadah terpisah Mixer Bahan A kurang lebih 10 menit sampai kental mengembang dan pucat

Di adonan kuning telur yang sudah kental, masukkan sedikit adonan putih telur, aduk balik (3x). Pastikan tercampur rata, tapi tidak over supaya tidak bantet

Kemudian masukan bahan tepung yang sudah diayak sedikit sedikit (2x), aduk balik. Pastikan tercampur rata, tapi tidak over supaya tidak bantet.

(Optional) Disini bisa tambahkan essence coffee/vanila/mocca

Masukkan adonan ke loyang 22 cm yang sudah dialasi baking paper, ketok di meja 2x supaya gelembung udara hilang. Panggang di suhu 170 derajat selama kurang lebih 15 menit, tes tusuk. Kue didinginkan di suhu ruang

Tambahkan topping buttercream atau cheese cream sesuai selera