Bubur Sumsum Candil
Rabu, 5 Juli 2023
Berhubung lagi sakit gigi, pengennya makan yang bisa langsung telen. Kepikiran bikin jenang atau bubur aja. Kebetulan sudah lama ngga makan jenang begini. Candilnya empuk yaa ini ngga keras jadinya ngga masalah walaupun lagi sakit gigi 🤭 bubur sumsumnya juga lembut banget. Perpaduan manis dan gurih. Untuk kuah gula jawanya boleh dibuat kental ataupun encer. Kalau mau yang encer bisa skip penambahan larutan tapiokanya.
Bubur Sumsum Candil
Rabu, 5 Juli 2023
Berhubung lagi sakit gigi, pengennya makan yang bisa langsung telen. Kepikiran bikin jenang atau bubur aja. Kebetulan sudah lama ngga makan jenang begini. Candilnya empuk yaa ini ngga keras jadinya ngga masalah walaupun lagi sakit gigi 🤭 bubur sumsumnya juga lembut banget. Perpaduan manis dan gurih. Untuk kuah gula jawanya boleh dibuat kental ataupun encer. Kalau mau yang encer bisa skip penambahan larutan tapiokanya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat candil: campur tepung ketan dan tepung tapioka. Tambahkan garam. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga bisa dipulung/dibentuk. Bulat2kan adonan. Sisihkan.
- 2
Tuang air dalam panci. Masukkan gula jawa, garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih dan gula larut. Saring. Masukkan bulatan candil. Masak hingga candil mengapung dan matang.
- 3
Bila ingin kuahnya encer bisa skip step ini* Setelah candil matang, tuang larutan tepung tapioka, aduk cepat hingga kuah mengental. Matikan api. Sisihkan.
- 4
Bubur sumsum: siapkan tepung beras dalam mangkok. Tambahkan garam. Tuang 1/3 bagian santan, aduk rata.
- 5
Dalam panci rebus sisa santan dan daun pandan. Masak hingga mendidih. Tuang larutan tepung beras dan santan sambil terus diaduk hingga mengental dan matang. Pastikan masak bubur hingga tanak agar tidak bau tepung.
- 6
Penyajian: tuang bubur sumsum dalam mangkuk. Siram dengan jenang candil. Sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)