Kaki Naga Ayam Udang

Name: Kaki Naga Ayam Udang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging, kulit, dan sedikit lemak ayam (bs dagingnya saja); 200 gr udang kupas; 1/2 buah bawang bombay kecil, iris2; 2 siung bawang putih; 1 butir telur, kocok lepas; 4-5 sdm tepung sagu; 1 batang Daun bawang, cincang halus; 1 buah wortel kecil, parut dgn parutan keju/potong korek api; 1 sdm Saus tiram; secukupnya Gula & garam; secukupnya Merica bubuk; untuk pelapis :; secukupnya Tepung panko kasar; 1 buah telur, kocok lepas; secukupnya Minyak untuk menggoreng

Almira Haroen @AlmiraHaroen

Ketapang, Kalbar

Resep ini hasil gabungan bbrp resep yg saya comot2in sesuai selera & ketersediaan bahan di rmh. Alias ambil gampangnya ajah. Krn saya punya anak batita, jd sebisa mgkn semua-mua diksh sayur. Hahahaha. Kl soal rasa g usa ditanya, dimakan aja. Hihi.. Enaaaaaak bgt. Saya kasih agak byk tepung campurannya krn saya lbh suka tekstur kenyal, nggak krenyes2. Kl lbh suka yg krenyes2 bs dikurangi jml tepungnya. Atau sebaliknya. Satu resep jadinya 20 buah seukuran bola pingpong. Yuk masak..

Lebih banyak

Kaki Naga Ayam Udang

Almira Haroen @AlmiraHaroen

Ketapang, Kalbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

250 grdaging, kulit, dan sedikit lemak ayam (bs dagingnya saja)
200 grudang kupas
1/2 buahbawang bombay kecil, iris2
2 siungbawang putih
1 butirtelur, kocok lepas
4-5 sdmtepung sagu
1 batangDaun bawang, cincang halus
1 buahwortel kecil, parut dgn parutan keju/potong korek api
1 sdmSaus tiram
secukupnyaGula & garam
secukupnyaMerica bubuk
untuk pelapis :
secukupnyaTepung panko kasar
1 buahtelur, kocok lepas
secukupnyaMinyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Haluskan bawang bombay & bawang putih dgn blender, masukkan daging, lemak, & kulit ayam serta udang kupas, blender bersama hingga halus.
2

Masukkan campuran daging ayam ke mangkuk. Tambahkan telur kocok, gula garam, merica, saus tiram, daun bawang & wortel. Aduk rata.
3

Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Bentuk bola2. Kukus kurleb 30 mnt. Dinginkan.
4

Celupkan ke dalam kocokan telur, kemudian baluri tepung panko. Simpan dalam freezer kurleb 1 jam agar set.
5

Goreng kaki naga hingga kecokelatan, tusuk dengan stick ice cream sbg pemanis. Siap dihidangkan.
6