Kue Sus Vla Susu
Recook dari cookpad Hj Titin Purnama Sari
.
Kue ini kue kesukaan kami serumah. Beberapa kali pernah buat tapi selalu gagal. Dan syukur alhamdulillah kali ini sukses. Terima kasih terbesar diucapkan untuk Ibu Hj. Titin Putnama Sari yang mengajari dengan penuh kesabaran meski kita tidak berdekatan. Rela tengah malam balas chat saya 🤭🤭 pas kue sus saya sukses rasanya tuh saya pengen jingkrak-jingkrak kegirangan 🤣 tentunya sebagai guru beliaupun ikut senang 🤗
.
#wanilahmeolahbeasa
#cookpadcommuniyu_tanahbumbu
#cookpadindonesia
Kue Sus Vla Susu
Recook dari cookpad Hj Titin Purnama Sari
.
Kue ini kue kesukaan kami serumah. Beberapa kali pernah buat tapi selalu gagal. Dan syukur alhamdulillah kali ini sukses. Terima kasih terbesar diucapkan untuk Ibu Hj. Titin Putnama Sari yang mengajari dengan penuh kesabaran meski kita tidak berdekatan. Rela tengah malam balas chat saya 🤭🤭 pas kue sus saya sukses rasanya tuh saya pengen jingkrak-jingkrak kegirangan 🤣 tentunya sebagai guru beliaupun ikut senang 🤗
.
#wanilahmeolahbeasa
#cookpadcommuniyu_tanahbumbu
#cookpadindonesia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan dalam panci air, margarin dan garam. Lanjut didihkan sambil terus diaduk agar merata. Setelah mendidih agak kecilkan api, tambahkan terigu aduk rata jangan sampai ada yg bergerindil. Aduk hingga kalis kemudian dinginkan.
- 2
Setelah agak dingin tambahkan telur satu persatu. Aduk cepat hingga rata. Bisa juga menggunakan mixer ya. Saya cukup gunakan entong kayu. Penggunaan jumlah telur tergantung besar telurnya. Jika telur besar cukup 2 saja atau sesuai keadaan adonan. Saya gunakan 3 telur ukuran sedang agak kecil.
- 3
Setelah didapat adonan yang sesuai masukan adonan dalam plastik segitiga yang telah diberi spluit. Kemudian cetak adonan pada cetakan pie. Cetakan tidak saya oles margarin karena adonan sudah menggunakan banyak margarin jadi insyaa Allah adonan tidak lengket.
- 4
Setelah selesai dicetak panggang kue sus pada oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Dalam mengoven gunakan api agak besar agar adonan tidak ambles. Perlu kesabaran dalam mengoven kue sus, adonan tidak boleh dibuka sebelum benar-benar matang.
- 5
Adonan yang matang sudah tidak mengeluarkan busa dan warnanya agak kecoklatan. Jangan tergoda dengan adonan yang menggembang tinggi. Karena kalau oven dibuka kue sus akan ambles dan tidak berongga. Agar sus lebih kokoh perlu digunakan baking powder. Kalau tidak juga tidak masalah cuma kue agak sedikit lemah. Setelah matang angkat dan dingin kan.
- 6
Lanjut bikin vla susu, campur tepung terigu, maizena dan gula. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak bergerindil. Panas kan hingga mengental dan meletup-letup lalu tambahkan kuning telur aduk rata. Matikan api, lalu tambahkan margarin aduk rata. Biarkan agak hangat, masukan ke dalam plastik segitiga. Siap untuk diisi pada sus.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar