Kupas dan cuci bersih udang, kemudian peraskan jeruk. Biarkan sebentar

Rebus telur asin, kemudian ambil kuningnya saja

Kupas bawang dan cabe diiris kecil kecil

Siapkan susu cair

Haluskan kuning telur (saya menggunakan sendok) dan tambah kan sedikit susu biar lebih mudah menghaluskannya

Goreng udang setengah matang, lalu tiriskan.

Kemudian tumis bawang putih dan cabe rawit lalu masukkan kuning telur yg sudah dihaluskan. Lalu aduk rata sambil masukkan susu yang masih tersedia.

Tambahkan garam, royco dan lada bubuk secukupnya sesuai selera.

Biarkan agak mengental, lalu masukkan udang yang sudah digoreng tadi. Lalu aduk rata

Dan siap disajikan