Petiki kemangi, dan bersihkan pindang dari tulang ikan

Haluskan cabe, tomat, terasi, dan gula Jawa, garam dan motto,

Campurkan bumbu halus pada ikan pindang yang sudah di bersihkan, dan campurkan kemangi yang sudah di cuci bersih, aduk sampai rata.

Bungkus dengan daun pisang seperti buat lontong, lalu kukus sampai kurang lebih 1 jam menggunakan api sedang

Bakar pepes yang sudah matang dari kukusan, dan sajikan