Langkah pertama yg kita harus lakukan adalah membeli beras ketan hitam dulu,jangan lupa beli raginya juga ya😁...jangan mau bikin tape tapi bahanya belum ada hehehe

Dan yg ke dua cuci beras ketan hitam dan merendamnya 4-5 jam,atau lebih bagus semalam,agar beras lebih lunak dan proses pengkusan juga lebih cepat

Hancurkan ragi dan ayak menggunakan ayakan halus,supaya nanti hasil tape nya kelihatan bersih juga cantik😊

Dan langkah selanjutnya,setelah beras di rendam cukup waktu tiriskan hingga air atus

Kemudian siapkan kukusan dan air,setelah air dalam kukusan mendidih masukkan beras ketanya kukus kurleb 10menit,dan siapkan air mendidih di lain tempat.

Angkat dan keluarkan ketan dari dalam loyang,siram dengan air mendidih ratakan dan diamkan sebentar,lalu masukan lagi ke dalam loyang,kukus lagi selama 20mnit,angkat ketan dari dalam loyang lalu biarkan hingga benar" dingin

Setelah ketan sudah dingin,baru kita mulai menaburkan ragi yang sudah di haluskan,boleh di tambahkan gula halus atau gula biasa jika suka manis aduk rata,siapkan wadah tata daun pisan dengan rapi dan rapat dan masukan ketan ke dalam tempat tataan daun pisang,bungkus rapi tutup rapat dan simpan

Proses fermentasi tape 2hari 3 malam,ingat ya...jangan pernah di buka walaupun sekedar mengintip sebelum cukup waktu yang tertera,karena takut mengganggu proses fermentasi tape,selamat mencoba😊