Toffee Apples
Resep yang saya ambil dari buku Classic Chinese Cooking by Linda Doeser ini adalah salah satu jenis hidangan penutup.
Catatan dari saya untuk mendapatkan rasa dan sajian yang benar, saat membuat gula karamelnya harus benar-benar menggunakan api kecil jangan seperti saya buru-buru menggunakan api sedang sehingga hasil coating terlalu gelap dan rasa nyaris pahit.
Toffee Apples
Resep yang saya ambil dari buku Classic Chinese Cooking by Linda Doeser ini adalah salah satu jenis hidangan penutup.
Catatan dari saya untuk mendapatkan rasa dan sajian yang benar, saat membuat gula karamelnya harus benar-benar menggunakan api kecil jangan seperti saya buru-buru menggunakan api sedang sehingga hasil coating terlalu gelap dan rasa nyaris pahit.
Cara Membuat
- 1
Siapkan baking pan yang sudah di beri alas kertas bake. Sisihkan. Lalu kupas apel dan potong-potong seperti pada gambar. Sisihkan.
- 2
Panaskan air, butter dalam panci hingga mendidih. Matikan kompor.
- 3
Masukkan tepung terigunya sekaligus ke dalam panci berisi butter dan air yang sudah mendidih tadi. Campur cepat dan merata hingga menyatu dan dasar panci bersih.
- 4
Dinginkan sebentar, lalu masukkan telur, campur merata. Lalu tambahkan potongan apel. Campur merata.
- 5
Letakkan adonan dengan menggunakan sendok di atas baking pan. Panggang di dalam oven yang sudah di preheat terlebih dahulu. Suhu 210°c selama 20-25 menit (tergantung oven masing-masing). Jika sudah matang keluarkan.
- 6
Selama menunggu adonan matang, siapkan panci berisi minyak dan gula. Panaskan dengan api kecil, jangan di aduk. Biarkan hingga meleleh dan kecoklatan. Jangan pakai api sedang atau besar ya.. gula bisa gosong dan pahit. Kalau sudah meleleh merata tambahkan wijen dan segera matikan api.
- 7
Masukkan kuenya ke dalam gula karamelnya. Lalu masukkan ke dalam wadah yang berisi es batu dan air dingin. Angkat segera dan tiriskan.
- 8
Sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
🍎🍏Apples 🍑 Peach Créme Caramel 🍎🍏Apples 🍑 Peach Créme Caramel
Delicious Dessert.... Give a try and Happy Cooking Mom's...😙😙😙
-
-
Pie Apple Pie Apple
Punya apel yg sepertinya harus segera dieksekusi,lagi2 pilihannya jatuh pada pie 😁. Resep kulitnya masih sama seperti resep pie brownies.tidak menggunakan kuning telur. Kuning telurnya saya pakai untuk olesan anyaman diatas pie yg bentuknya amburadul.mohon dimaafkan yaa 😀
-
Pie Apple 🍏🍎 Pie Apple 🍏🍎
Karena lagi punya sisa apel 2 biji sayang kalau ga segera dikonsumsi. Akhirnya kepikiran ide buat dibikin pie apple aja. Rasanya bener2 enak seperti yang ada di restoran2. Yg punya apel boleh buat juga ya... yuk disimakSource : Tintin Rayner (cookpad)
-
Apple Rings Apple Rings
Terinspirasi dari jajanan 'Apple toffe'& 'Dipped Strawberry Chocolate''Apple Toffe' kalau di Jepang lebih dikenal dengan nama 'Ringo Ame'#PekanPosbar#OlahanAnekaBuah
-
Apple fitter Apple fitter
Source tabloid sajian sedap '17Biar apel yang nganggur ga kebuang , digoreng aja , enaaakk !!#PejuangGoldenApron3
-
Apple-Caramelized Toast Apple-Caramelized Toast
Bosen sama roti tawar yang makannya gitu-gitu aja. Kreasi sedikit ah, sudah jadi makanan apa cafe.
-
Apple Caramel Cake Apple Caramel Cake
Bikin kreasi hidangan dari apel yang baru yuk, Deli Moms! Resep yang satu ini, bisa dijadikan inspirasi untuk ulang tahun orang-orang tersayang. Jangan lupa, re-cooknya pakai BOLA Deli ya!
-
Baked Slice Apples Baked Slice Apples
Dikasih ibu mertua apel, warnanya hijau tapi lembut, manis, dan ada sedikiiit asemnya. Setelah tinggal tersisa 3 buah, barulah inget ada resep dari Tasty Japan berbahan dasar apel yang belum dicoba. Karena si apel tinggal sedikit jadi cuma bisa ½ resep aja (saya cantumkan untuk 1 resep ya). Rasanya enaaak walaupun teksturnya padet, rasa sari² apel dengan tekstur unik ditambah crunchy-nya almond slice 👍Resep asli ada caramel sauce-nya, g bisa bayangin gimana enaknya kalau ada saus karamelnya 😆. Sayangnya karena g punya microwive dan fresh cream plus whipped cream, akhirnya cuma makan si apel yang dipanggang ini. Dicoba deh buibu, menurut saya ini enaks. #SA6_OlahanDasarBuah#CookpadCommunity_Malang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar