30 Oktober 2021Ngaco minggu ini kedatangan tamu dari Bali mbk @oliveiafaizin ,bercerita tentang masakan khas Bali salah satunya jukut bejek ini.Masakan dengan bahan sederhana tapi menggugah seleraSource : @oliveiafaizin#CoboyNgaco#CoboyNgacoBareng_Oliveiafaizin#NgacoBareng_Oliveiafaizin#CoboyCooksnap#Cooksnap#CoboyWani#Cookpadcommunity_Surabaya#Rekreasi_Bali

Pertama liat bunda ei posting jukut bejek ini langsung auto pengen, emang sayah orangnya pengenan 😅😅, ternyata rasanya memang ga mengecewakan, sensasi lain makan sayuran, dari namanya jukut bejek ini sepertinya berasal dari bali, dan saya suka hampir semua makanan bali, jadi kalau di artikan jukut artinya sayuran, dan bejek artinya di remas atau di campur lebih kurang begitu maaf kalau salah 😅resep aseli pakai kacang panjang saja, Karena saya #dirumahaja jadi cuma bisa manfaatkan bahan seadanya, cuma punya sedikit kacang panjang, toge dan wortel, untuk penggunaan fiber creme bisa diganti santan, yg saya tulis resep aselinya yaResep : bunda eiRecook : ola aulya#cookpadcommunity_depok

Yeeee setelah sekian lama aq bolos goda ahir nya bisa ikutan juga. Tema minggu ini olahan kacang panjang. Udh langsung kepikiran bikin jukut bejek aja nih.Jukut Bejek merupakan salah satu makanan khas Bali, biasanya disajikan bersama ayam sitsit atau ayam suwir dalam nasi campur Bali. Jukut Bejek jika di terjemahkan kedalam bahasa Indonesia akan memiliki arti Sayur (jukut) Remas (bejek), nama nya aneh yah 😂, kalo di sunda mah jukut = rumput, maka nya pas si paksu nanya masak jukut bejek udh kaya kambing atuh yah 🤣🤣.istilah bejek atau remas ini didapat dari cara pencampuran bumbu dan kacang panjang yang diaduk dengan tangan sambil diremas-remas agar bumbunya tercampur rata. Tapi aq buat nya hanya kacang panjang setelah di rebus aq bejek, lalu di campur dengan bumbu yg sudah masak dan hangat baru di campur rata.Daaaaann.. ternyata di luar ekspektasi sih ini enak banget gaes, asli deh boros nasi temen nya padahal cuman telor dadar aja 😂Source : @iishvara..#goda_cangkacangpanjang#goda_paders#komunitaspaders#cookpadindonesia#cookpadcommunity_bogor

Resep ini udah lama banget kesimpen di draft.. hahahaha akhirnya #CABEKU ngasih tantangan #diKACANGinaja. Keluarin deh tabungan resepnya. Source ci xander's kitchen.#PejuangGoldenApron2#Week_39

Source : Xander's kitchen#masakankhasbali#cookpadindonesia#cookpadcommunity_sumbar

Jukut bejek lebih dikenal pada masyarakat gianyar bali. Disebut jukut bejek dilihat dari proses pengolahannya saat mencampur bumbu dan sayur diaduk dibejek(=diremas-remas). Ini mirip dengan cramcram di buleleng bali. Cuma pengolahan beda kalau bejek bumbu dan sayur diaduk diluar, kalau cram cram saat memasak dicampur sayur dan bumbunya seperti pada umumnya memasak.Resep bisa klik dibawah ini : 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13861378-cramcam-sayur-untuk-nasi-campur-atau-nasi-lawar-bali?invite_token=Rk2iNEDtVR11E6E6eWNeJVKf&shared_at=1634445876Sayur bejek nanti akan ada di kupas tuntas oleh kawan saya mbok @wawianimadeKlik dibawah ini 👇👇resepnya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15279013-jukut-bejek-sayur-kacang-panjang-khas-bali?invite_token=SrcNyi3wPNnQRZpjJT5NWDXd&shared_at=1634445923Berbagai cara pengolahan bumbunya ada yang bawang dirajang bumbu lain di ulek, ada dirajang semua karena masing masing daerah dibali punya cara memasak berbeda. Seperti didaerah buleleng yang bumbunya lebih banyak diulek jarang memakai bumbu rajang.Jukut bejek ini pas betul ditemani menu tradisional seperti nasi campur bali yang sudah saya share klik paling bawah terlampir. Seperti jukut undis yang sudah dikupas kupas oleh @myfoodstories makin nikmat dimakan dengan nasi sela yang sudah tersiar di IG cookpadcommunitu_Id yang digawangi mb @pre_sella#Rekreasi_bali#cookpadcommunity_bali#cookpadIndonesia#Cookpad_Id#Olahan_KacangPanjang#Rebus

Hallo Cookpad Loverss 😍 masih dalam rangka #WongKito_SanjoKeBali aku coba bikin sayur jukuy bejek untuk pertama kalinya.. Dan alhamdulillah rasanya enak banget semua orang dirumah suka 😊 makasih kak @wawianimade resepnya 🙏 selamat mencoba!!#WongKito_SanjoKeBali#CookpadCommunity_Palembang

Pertama kali bikin ini, not bad lah. Anak2 juga suka#PejuangGoldenBatikApron

Bismillah ..Rabu, 01-09-2021Goyang Dapur bareng Komunitas Paders udah balik lagi nih, yeeay ..Kali ini temanya olahan kacang panjang. Saya membuat Jukut Bejek khas Bali.Jukut Bejek merupakan salah satu makanan khas Bali, biasanya disajikan bersama ayam sisit atau ayam suwir dalam nasi campur Bali. Jukut Bejek jika di terjemahkan kedalam bahasa Indonesia akan memiliki arti Sayur (jukut) Remas (bejek) nama yang agak aneh memang tapi istilah bejek atau remas ini didapat dari cara pencampuran bumbu dan kacang panjang yang diaduk dengan tangan sambil diremas-remas agar bumbunya tercampur rata.Ini enak banget loh, bikin boros nasi..Source : Xanders Kitchen#GoDa_CangKacangPanjang#GoDa_Paders#KomunitasPaders

Salah satu Menu Kacang panjang pelengkap di nasi bali, rasa nya gurihh...❤️❤️❤️Inspirasi by @xanderskitchen