Donat Peuyeum

Syifauzia
Syifauzia @arnsyifaf
Bandung

Gak akan ada yg bisa ngalahin empuknya donat peuyeum. Padahal saya buatnya lebih dominan pakai terigu serba guna. Menurut saya sih, lebih empuk pake peuyeum dibandingkan kentang. Tapi itu kembali ke selera masing2 ya. Cuma kalo penasaran se empuk apa sih doyan peuyeum itu, yuk dicoba resepnya.

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_bandung

Source: Fitri Sasmaya

Donat Peuyeum

Gak akan ada yg bisa ngalahin empuknya donat peuyeum. Padahal saya buatnya lebih dominan pakai terigu serba guna. Menurut saya sih, lebih empuk pake peuyeum dibandingkan kentang. Tapi itu kembali ke selera masing2 ya. Cuma kalo penasaran se empuk apa sih doyan peuyeum itu, yuk dicoba resepnya.

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_bandung

Source: Fitri Sasmaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 buah
  1. 1 butirtelur
  2. 100 grterigu protein tinggi
  3. 150 grterigu serba guna
  4. 100 grpeuyeum/tape, haluskan
  5. 45 grgula pasir
  6. 40 grmentega
  7. 1/4 sdtgaram halus
  8. Bahan biang:
  9. 60 mlair hangat
  10. 1 sdtgula pasir
  11. 6 grragi
  12. Taburan
  13. secukupnyagula halus

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan bahan biang ke dalam wadah plastik, diamkan selama 7-10 menit sampai raginya aktif

  2. 2

    Masukkan semua bahan ke dalam wadah besar, kecuali mentega dan garam. Lalu uleni hingga setengah kalis. Saya uleni menggunakan hand mixer selama 5 menit

  3. 3

    Setelah adonan setengah kalis, tambahkan mentega dan garam. Uleni lagi hingga kalis, kira2 10 menit

  4. 4

    Bulatkan adonan, simpan dalam wadah yg sudah diolesi minyak, tutup wadah menggunakan plastic wrap dan diamkan selama 60 menit hingga adonan mengembang 2x lipat

  5. 5

    Tinju adonan agar udaranya keluar bagi adonan @50 gr, lalu bulatkan. Simpan di atas baking paper yg sudah ditaburi terigu, agar tidak lengket

  6. 6

    Diamkan kembali adonan selama 10-15 menit

  7. 7

    Pipihkan adonan, lalu lubangi dengan bagian bawah spuit. Donat siap digoreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Syifauzia
Syifauzia @arnsyifaf
pada
Bandung
Find me on instagram @arnsyifafcooking and baking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa