Goreng kentang terlebih dahulu sampai garing namun jangan sampai terlalu kecoklatan. Tiriskan.

Haluskan bumbu seperti cabai, bawang dan tomat. Lalu tumis. Beri air sedikit demi sedikit lalu tunggu hingga air mengering.

Beri gula, garam dan penyedap rasa. Jika rasa sudah pas dan bumbu balado sudah mengental masukan kentang yang sudah digoreng kedalamnya. Aduk hingga rata dan bumbu menyatu dengan kentang. Lalu angkat dan masakan siap dihidangkan.