Untuk membuat jus sawi hijau (caisim) ini saya hanya menggunakan daunnya saja. Batangnya, jika suka bisa direbus dan nantinya dinikmati bersama bakso kuah dan misoa sebagai pelengkapnya.Bakso ayam sawi hijau ini saya masak tanpa baking powder. Tips agar bakso tidak keras/tetap kenyal tanpa baking powder adalah:(1) Gunakan daging fresh.(2) Daging bebas lemak.(3) Daging bebas urat.(4) Jika aduk manual, setelah tepung sagu dimasukkan aduk ringan saja.(5) Masukkan bakso dalam air panas lalu masak dengan api kecil hingga bakso mengapung.Jika ingin menggunakan baking powder, untuk 1 resep ini gunakan 1 sdt baking powder.Ayam pada resep bakso ini sengaja saya proses tidak terlalu halus karena saya ingin tetap ada tekstur cacahan ayam di baksonya. Jadi, permukaan baksonya memang tidak mulus (agak bruntusan) dan warnanya belang hijau putih karena cacahan ayam yang tidak halus.Jika ingin permukaan baksonya benar mulus, gunakan daging ayam tanpa lemak dan bebas urat ayam kemudian haluskan daging ayam hingga benar-benar halus.Jika belum punya chopper/food processor, daging ayam bisa dicincang halus menggunakan pisau.Jika chopper/food processor teman-teman muatannya banyak, semua bahan bakso bisa diproses bersama ya. Berhubung chopper saya muatannya kecil, saya lakukan bertahap seperti yang saya tulis di langkah memasak di bawah ini 👇#PekanPosbarSawi#PejuangGoldenApron3

Habis panen sawi langsung deh kepikiran bikin ini bikin itu. Salah satunya bikin si bakso ayam hijau. Olahan yang satu ini cocok untuk menyiasati anak-anak yang enggan makan sayur. Cobain yuk!#CookpadCommunity_Bogor

#olahanputihtelur#resepitirestinsh

Minggu ke 12 BALON#BALONChallenge#CeCABEanTantangan minggu ini berbahan dasar cabe untuk Global Challenge.Cabe itu pasti bahan utama sambal. Nah, klo bikin resep sambal buat saya udah terlalu biasa. Jadi saya coba olah jadi cabe isi saja, dan isinya adalah adonan bakso ayam. Enak, bisa buat lauk bisa pula buat cemilan.Mari dicoba!Hayuk kita ramaikan Colam Semeru!!Mbak Tisha @tishas_kitchenMbak Whennie @becksz23Mbak Erni @erni680#CookpadCommunity_Malang#COLAM#SemeruColam2023#SeleraMasakNusantaraKulinerPedasLokal

Penggila bakso, tapi serem ya kalo beli diluaran, takut bahan2 yg dipake aneh2. Semenjak hobi masak, semuanya kudu buat sendiri, sehat, hemat, dan enak pastinya. Apalagi buat dimakan sama orang2 kesayangan di rumah 😘

Bakso krikil stok wajib tiap bulan ada di kulkas awet sampai 2 bulan simpan di freezer bisa banget buat ide bekal, campuran sayur sop dll.Dijamin kenyal kalo pengadukan semua bahan di dalam Chopper akan lebih kalis.Rahasia sukses masakan, cake dan kue basah pakai bahan-bahan kualitas terbaik seperti @RoseBrand#CookpadComunity_Bekasi#PosbarMeetUp_KomBes

Anak saya yg masih batita suka bakso, tapi kalau bakso yg dijual diluar biasanya teksturnya terlalu kenyal bagi dia. Akhirnya bikin bakso yg teksturnya empuk, dipadukan dengan sayuran... cocok untuk segala usia ❤Saya membuat adonan tanpa food prosesor karena sudah menggunakan daging ayam giling.

Bakso siapa sih yg gak suka bakso , kebetulan anak aku suka banget makan bakso bebuatan sendiri aja biar lebih tau kehigienisannya