Sebelum memulai, kita siapkan dlu kelapa taburan. Kelapa parut yg agak muda di beri garam, aduk rata dan beri daun pandan. Kukus selama 30 menit. (Kalau mau di kukus barengan masak nasi di ricecooker juga bisa, mengikuti waktu memasak nasi saja). Sisihkan

Masukan tepung ketan dlm wadah, garam dan pasta pandan di tengah adonan, tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil di aduk memutar agar pasta dan garam merata sempurna, jika sudah cukup mulai uleni dengan tangan hingga warna tercampur rata.

# ketika adonan sudah rata memang agak kaku ketika diuleni, jgn kawatir,, beri minyak goreng sedikit demi sedikit tuangkan di tangan sambil uleni adonan hingga adonan terasa lentur. -+3 sdm minyak

Sebelum membuat bulatan klepon. Sambil panaskan air di panci kecil beri 4sdm minyak goreng. Lalu iris halus gula merah untuk isian.

Jangan lupa beri minyak goreng sedikit di telapak tangan. Ambil -+ 1sdm adonan, pipihkan dan isi dengan gula merah, lalu tutup kembali dengan meratakan adonan sambil di bentuk bulat2. Lalukan hingga adonan habis

Masukan dalam air rebusan yang sudah mendidih. Masak hingga mengapung ke permukaan lalu angkat dengan sendok, tiriskan air dan tuang ke atas kelapa yang sudah di kukus, aduk aduk hingga kelapa rata. Lalukan hingga selesai. Dan sajikan di piring