Ikan Asin Tenggiri Masak Asam

Heny Rosita
Heny Rosita @heny_rosita
Samuda, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia

Salah satu masakan khas masyarakat Banjar 😍😍😍

Ikan Asin Tenggiri Masak Asam

34 orang berencana membuat resep ini

Salah satu masakan khas masyarakat Banjar 😍😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramikan asin tenggiri
  2. 8 butirbawang merah, iris tipis
  3. 4 siungbawang putih, geprek lalu cincang halus
  4. 2 buahtomat, potong-potong
  5. 6 buahcabe rawit utuh, boleh dipotong-potong jika suka
  6. 2 sdmgula merah
  7. 1 sdmasam jawa, hancurkan dengan 100 ml air
  8. secukupnyagula pasir
  9. 3 sdmminyak goreng, untuk menumis
  10. secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong ikan asin, lalu rendah diair sekitar 15 menit, tiriskan. Goreng ikan asin sampai matang dan agak kering, angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan ikan asin, gula merah dan air asam jawa, aduk rata. Tambahkan secukupnya air dan masak sampai air mulai menyusut. Masukkan cabe rawit, tomat dan gula pasir.

  3. 3

    Masak sampai tomat layu dan air agar kering. Koreksi rasa dan bila sudah pas, matikan api.

  4. 4

    Pindahkan kewadah dan Ikan Asin Tenggiri Masak Asam siap disajikan dengan sepiring nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heny Rosita
Heny Rosita @heny_rosita
pada
Samuda, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia
Kumpulan resep rumahan yang sederhana dan simpell ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa