Pempek kuah cuko tanpa ikan

Name: Pempek kuah cuko tanpa ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr terigu; 300 gr tapioka; 2 butir telur; 300 ml air; 1 sdt garam; 7 siung bawang putih; 1 sdt lada bubuk; 1 sdm kaldu bubuk; Bahan cuko:; 7 siung bawang putih; 7 cabai rawit/kriting; 250 gr gula aren; 3 sdm gula pasir; 300 ml air; 1 sdm asam jawa

liefa @erinka

Pempek kuah cuko tanpa ikan

liefa @erinka

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grterigu
300 grtapioka
2 butirtelur
300 mlair
1 sdtgaram
7 siungbawang putih
1 sdtlada bubuk
1 sdmkaldu bubuk
Bahan cuko:
7 siungbawang putih
7cabai rawit/kriting
250 grgula aren
3 sdmgula pasir
300 mlair
1 sdmasam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan 7 buah bawang putih,masukkan kedalam panci anti lengket,tambahkan 300ml air,lada bubuk,kaldu bubuk,dan tepung terigu.
2

Masak hingga adonan mengental. dalam wadah masukkan tepung tapioka,setelah adonan mengental dan matang,campur adonan kedalam wadah yg berisi tepung tapioka. uleni hingga kalis dan bisa dibentuk.
3

Bulatkan adonan dan beri lubang ditengah untuk menuangkan telur kedalam adonan,lakukan hingga adonan habis,dan adonan pempek siap buat di rebus. rebus adonan hingga matang n mengambang,angkat lalu tiriskan.
4

Membuat kuah cuko. haluskan cabai merah n bawang putih,masukkan kedalam panci,tuangkan air kedalam panci,lalu tambahkan gula aren,gula pasir,dan 1 sdm asam jawa,masak hingga air mulai mengental. jika kuah cuko sudah matang,angkat dan saring.
5

Goreng pempek yg sudah matang,lalu potong" sesuai selera,tambahkan timun dan mie sebagai ke lengkapnya.lalu siram kuah cuko.dan pempek tanpa ikan kuah cuko siap dihidangkan