Apam Batil
Apam batil adalah serabinya banjar. Kalau dengar namanya sedikit agak aneh ya. Kok batil? Kayak kejahatan aja hehe😂 tapi ya begitulah nama makanan khas Kalimantan Selatan yang berkuah gula merah ini. Cara memakannya pun khas. Tidak memakai sendok, tapi langsung digadoin pake tangan gitu. Enak banget dimakan pas lagi hangat.
Source: Ina Silvia
#cookpadcommunity_pekanbaru
Apam Batil
Apam batil adalah serabinya banjar. Kalau dengar namanya sedikit agak aneh ya. Kok batil? Kayak kejahatan aja hehe😂 tapi ya begitulah nama makanan khas Kalimantan Selatan yang berkuah gula merah ini. Cara memakannya pun khas. Tidak memakai sendok, tapi langsung digadoin pake tangan gitu. Enak banget dimakan pas lagi hangat.
Source: Ina Silvia
#cookpadcommunity_pekanbaru
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan biang : Haluskan tape singkong. Buang seratnya, sisihkan.
- 2
Dalam wadah, masukkan tepung beras, gula pasir, air hangat, dan tape singkong yang sudah dihaluskan. Aduk rata. Sisihkan.
- 3
Dalam wadah lain, masukkan tepung beras, garam, dan bahan biang tadi. Aduk rata.
- 4
Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, sambil diaduk menggunakan whisk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil. Lalu tutup adonan dan biarkan hingga 8-10 jam. (saya buat pada malam hari jam 8, dan saya buka adonan kembali pada jam 6 pagi).
- 5
Buka adonan, adonan akan terlihat berbuih/bergelembung. Kemudian aduk-aduk sebentar.
- 6
Panaskan wajan dengan api kecil. Tuangkan 1 sendok sayur adonan. Biarkan hingga muncul lubang-lubang kecil. Lalu tutup wajan, masak hingga matang. Lakukan hingga adonan habis.
- 7
Kuah : Siapkan panci, campurkan semua bahan kuah, masak hingga gula larut. Angkat dan saring.
- 8
Sajikan hangat lebih nikmat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar