Oseng pedas cumi dan pete

Name: Oseng pedas cumi dan pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram cumi (beri sedikit perasan jeruk nipis); 3 lonjor Pete (kupas lalu belah menjadi dua); 6-7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 20-25 buah cabe rawit merah (sesuai selera); 1 ruas ibu jari jahe; 2 buah serai; 5 lembar daun jeruk (sobek-sobek); 2 buah tomat merah segar (iris); 1 sdm gula pasir; 1/2 potong terasi yang sudah dibakar (terasi ABC); 1 1/2 sdm garam; 1/2 sdt black peper; 1/2 sdt penyedap rasa; secukupnya Minyak goreng

Arta DesyLatu.B @cook_9638939

Tanjung Selor Bulungan Indonesia

Menu kali ini merupakan menu andalan yang bikin boros nasi😊 #berburucelemekemas#resolusi2019

Lebih banyak

Oseng pedas cumi dan pete

Arta DesyLatu.B @cook_9638939

Tanjung Selor Bulungan Indonesia

Menu kali ini merupakan menu andalan yang bikin boros nasi😊 #berburucelemekemas#resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan utama
500 gramcumi (beri sedikit perasan jeruk nipis)
3 lonjorPete (kupas lalu belah menjadi dua)
Bumbu yang dihaluskan (ulek)
6-7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
20-25 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
Bahan yang di geprek
1 ruas ibu jarijahe
2 buahserai
Bahan pelengkap
5 lembardaun jeruk (sobek-sobek)
2 buahtomat merah segar (iris)
1 sdmgula pasir
1/2 potongterasi yang sudah dibakar (terasi ABC)
1 1/2 sdmgaram
1/2 sdtblack peper
1/2 sdtpenyedap rasa
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan kurang lebih 1 sdm minyak goreng lalu tuang cumi masak hingga mendidih. Angkat lalu tiriskan (tujuannya untuk membuang kadar air yang ada di dalam cumi)
2

Panaskan minyak goreng agak sedikit banyak gunakan api kecil lalu tumis jahe dan serai hingga wangi
3

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
4

Tambahkan 1 sdm gula pasir lalu aduk hingga tercampur rata
5

Tambahkan terasi dan daun jeruk aduk kembali hingga tercampur rata dan wangi
6

Masukkan irisan tomat lalu tumis hingga tomat agak sedikit layu
7

Masukkan irisan pete
8

Tambahkan garam, penyedap rasa dan black peper. Aduk hingga tercampur rata
9

Tambahkan cumi lalu aduk sebentar hingga tercampur rata (tes rasa)
10

Siap untuk disajikan