Raisin Chiffon Cake 🍇 /Bolu Chiffon Kismis, tanpa BP & COTT

Dian Arbani
Dian Arbani @bakingaladian
Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Berhubung ada yang ngasih oleh-oleh Kismis jadi pengin dibikin chiffon, liat cookmark ada resep chiffonnya @cook_2668114 udah lama ngesave resepnya, lagi sukaaa chiffon 😊 akhirnya bikin ini...enak dan lembut 😍 makasih resepnya Ci🙏 😘Saya bikin setengah resep karena menyesuaikan loyang, dan gula saya tambah 5 gr, sebab suka manis (sesuai selera ya). Semoga bermanfaat...😇😘 #BerburuCelemekEmas #Revolusi2019 #MingguKe-38 #CookpadCommunity_Bandung

Raisin Chiffon Cake 🍇 /Bolu Chiffon Kismis, tanpa BP & COTT

Berhubung ada yang ngasih oleh-oleh Kismis jadi pengin dibikin chiffon, liat cookmark ada resep chiffonnya @cook_2668114 udah lama ngesave resepnya, lagi sukaaa chiffon 😊 akhirnya bikin ini...enak dan lembut 😍 makasih resepnya Ci🙏 😘Saya bikin setengah resep karena menyesuaikan loyang, dan gula saya tambah 5 gr, sebab suka manis (sesuai selera ya). Semoga bermanfaat...😇😘 #BerburuCelemekEmas #Revolusi2019 #MingguKe-38 #CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ButirKuning Telur
  2. 60 mlSusu Cair (Ultra Full Cream)
  3. 20 grGula Tepung/Gula Pasir Halus
  4. 35 mlMinyak Goreng
  5. 1/2 sdtPasta Vanila
  6. 80 grTepung Terigu Protein Rendah (sy Kunci Biru)
  7. 3Putih Telur
  8. 1 sdtAir Jeruk Nipis
  9. SejumputGaram
  10. 65 grGula Tepung
  11. 40 grKismis

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven suhu 160-170° celsius. Baluri Kismis dengan sedikit Terigu supaya kismis menyebar rata saat kue matang (tidak mengendap di bawah).

  2. 2

    Aduk rata pakai ballon whisk Kuning Telur+Susu Cair+ Minyak Goreng+Essence Vanila+Gula Tepung

  3. 3

    Ayak Tepung Terigu di atas adonan Kuning Telur, aduk rata pakai ballon whisk sampai licin ga bergerindil. Sisihkan.

  4. 4

    Kocok Putih Telur+Garam sampai berbusa, tambahkan Air Jeruk Nipis, masukkan Gula Tepung bertahap (3X) sampai putih telur jadi kaku (stiff peak).

  5. 5

    Masukkan Kocokan Putih Telur ke adonan Kuning Telur bertahap 3X dengan teknik aduk balik sampai rata.

  6. 6

    Terakhir masukkan Kismis yang sudah dibalur Terigu, aduk balik perlahan sampai rata pakai spatula.

  7. 7

    Tuang ke loyang Chiffon ukuran 18cm, saya kelupaan pake yang 20cm jadi hasil bolunya kurang tinggi...oya loyang TANPA dioles apapun ya.

  8. 8

    Panggang sampai matang selama +/- 1 jam (sesuaikan suhu oven masing2).

  9. 9

    Angkat dari oven segera tangkupkan di atas cooling rack atau leher botol, balikkan selama 1 jam sampai cake dingin suhu ruang.

  10. 10

    Jika sudah dingin keluarkan cake dari loyang dengan menyisir pinggir, tengah dan dasar loyang pakai pisau tipis dan tajam.

  11. 11

    Penampakan cake setelah keluar dari loyang. Saya hias kismis di atas cake 😊

  12. 12

    Potong-potong cake.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian Arbani
Dian Arbani @bakingaladian
pada
Bandung, Jawa Barat, Indonesia
Ig @bakingaladian...Mother of one daughter...enjoy baking 💕...baking my passion 💞...love hiking🚶🚶️🍃love batiq...Smoga apa yang sy tulis bermanfaat..Aamiin...😇😘
Lebih banyak

Komentar (5)

Lisda Eve
Lisda Eve @cook_15129556
pake terigu segitiga biru bisa gak Bun?

Resep Serupa