Siapkan wadah, masukkan irisan daun bawang kedalam wadah, lalu tepung sagu, tepung terigu, lada bubuk dan garam, kemudian tambahkan air panas mendidih sedikit demi sedikit, sambil aduk menggunakan sendok kayu.

Aduk hingga adonan bisa dibentuk. Lalu bentuk adonan, karena ingin menyerupai abang cimin jd cimin saya bentuk kotak-kotak😄 kalau tidak mau ribet cukup pulung bulatkan.

Sesudah dibentuk kotak-kotak, panaskan air secukupnya, masak hingga mendidih, tambahkan 1 sdm minyak goreng supaya tidak lengket. Masak hingga cimin mengapung, tandanya sudah matang, matikan api, angkat lalu tiriskan, diamkan hingga dingin.

Panaskan cetakan, beri 1/2 sdt minyak goreng setiap lubangnya, siapkan telur lalu kocok. Ketika minyak goreng dalam cetakan panas, masukkan sekitar 1 sdm cimin.

Lalu tambahkan 1/2 sdm telur, lalu balik masak hingga telur matang lalu balik, masak hingga bagian bawahny matang juga, sesudah cimin matang, angkat lalu langsung masukkan kewadah seperti mug plastik / mangkuk.

Beri bumbu tabur secukupnya, lalu aduk-aduk dengan menggunakan sendok hingga bumbu tercampur rata, jika suka pedas tambahkan bon cabe, lalu tuang ke piring, nikmati cimin selagi masih hangat.

Kalau tidak ada cetakan bisa pakai wajan, panaskan minyak goreng sebanyak 2 sdm, sesudah minyak panas, masukkan semua cimin, aduk-aduk masak sekitar 3 menitan, lalu masukkan telur yang sudah dikocok, aduk rata hingga telur tercampur, masak hingga telur matang, matikan api, lalu tuang bumbu tabur dan bin cabe aduk hingga bumbu merata, lalu tuang kepiring, langsung sajikan selagi hangat😁