Rica - rica ayam kemangi

Yosephine Septi AP
Yosephine Septi AP @YosephineSA
Cikarang - Solo

Ceritanya kemaren pulang nunggu gojek disalah satu foodcourt, tergiur deh dengan bau2 yg lezat. Akhirnya memutuskan beli nasi ayam rica kemangi. Namun agak sedikit kecewa dengan harganya 25rb cuma dapet 3 potong ayam kecil2.
Kurang puas dong makannya, akhirnya hari ini saya berencana untuk bikin sendiri 😬

Rica - rica ayam kemangi

7 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya kemaren pulang nunggu gojek disalah satu foodcourt, tergiur deh dengan bau2 yg lezat. Akhirnya memutuskan beli nasi ayam rica kemangi. Namun agak sedikit kecewa dengan harganya 25rb cuma dapet 3 potong ayam kecil2.
Kurang puas dong makannya, akhirnya hari ini saya berencana untuk bikin sendiri 😬

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ayam potong (saya beli diwarung sudah diplastik gtu)
  2. Daun salam
  3. Jeruk lemon
  4. 1 ikatdaun kemangi
  5. Gula pasir
  6. Gula merah
  7. Lada bubuk
  8. Bumbu halus
  9. 7Cabe merah besar (sesuai tingkat kepedesannya ya)
  10. 2Cabe rawit (kalau mau tambah pedes)
  11. 5Bawang merah
  12. 3Bawang putih
  13. 1/2 ruasKunyit
  14. Laos (tidak pakai karena habis)
  15. 1/2 ruasJahe
  16. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam yang telah dipotong kecil2 dengan air mengalir

  2. 2

    Rendam ayam dengan perasan jeruk lemon sebentar saja

  3. 3

    Cuci ayam yang telah direndam lemon dengan air mengalir, tiriskan

  4. 4

    Haluskan semua bumbu

  5. 5

    Goreng setengah matang ayam, jangan terlalu matang nanti keras

  6. 6

    Tumis semua bumbu halus + daun salam, tambahkan gula merah + gula putih

  7. 7

    Masukkan ayam, tunggu sebentar.

  8. 8

    Tambah air sesuai selera, koreksi rasa

  9. 9

    Apabila rasa sudah pas, masukkan daun kemangi hingga layu.

  10. 10

    Rica ayam kemangi siap untuk disajikan + lada

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yosephine Septi AP
Yosephine Septi AP @YosephineSA
pada
Cikarang - Solo
Dari kecil lahir di jawa, terbiasa sama makanan jawa, jadi sampai sekarang pun lebih suka sama masakan nusantara jawa dari pada masakan korea, china, dsb..Menurut aku masakan indonesia itu rasanya unik dan lebih berasa rempahnya dibanding masakan luar.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa