Cara Membuat
- 1
Cara membuat
a.Membuat adonan pempek
1. Sangrai terlebih dahulu ebi sampai berwarna kecoklatan, setelah matang kemudian tumbuk hingga halus, sisihkan.. - 2
Haluskan bawang putih lada dan garam..(bumbu 1) sisihkan
- 3
Panaskan air 3 gelas belimbing kedalam panci jika sudah mendidih masukkan bumbu 1 kedalam air yang sudah mendidih tadi kemudian masukkan ebi yg sudah ditumbuk dan tambahkan kaldu jamur.. lalu kecilkan api supaya tidak meluap.
- 4
Masukkan 1/4kg tepung terigu kedalam panci yg berisi bumbu dan ebi.. aduk hingga mengental dan tercampur rata, pastikan matang merata kemudian matikan api dan tunggu hingga uap nya habis..
- 5
Pindahkan adonan tepung terigu kedalam wadah yang berbeda dan tambahkan telur disini saya menggunakan putih telurnya saja karena kuning telurnya untuk isian pempek...
- 6
Masukkan tepung aci atau sagu sedikit demi sedikit uleni hingga kalis
- 7
Setelah kalis bentuk sesuai selera. Setelah selesai kemudian
- 8
Untuk merebus pempek, Panaskan air dan tambahkan minyak 2sdm supaya tidak lengket, masukkan pempek yg sudah dbntuk tadi kedalam air yg sudah mendidih.. rebus pempek hingga pempek nya mengapung..
- 9
Goreng pempek hingga kuning kecoklatan
- 10
B. Membuat cuka pempek Haluskan bawang putih, cabe kriting, cabe rawit dan garam...
- 11
Masukkan air kedalam panci dan tambahkan gula aren
- 12
Setelah gula larut tambahkan bumbu yg sudah kita haluskan, tambahkan kaldu jamur atau penyedap dan asam jawa masak hingga mendidih dan air sedikit menyusut jangan lupa koreksi rasa ya..
- 13
Biarkan dingin dan saring cuka kemudian pindahkan ke tempat yg berbeda..
Pempek siap di nikmati dengan tambahan timun 😁😁
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Pempek dos ebi Pempek dos ebi
Lumayan. Wong palembang senangnya makan pempek dan ngirup cuko
-
Pempek dos ebi Pempek dos ebi
Kebanyakan orang mengkonsumsi pepaya hanya bagian buah yg matang saja. Ternyata hampir semua bagian pohon pepaya dpt dimasak. Daging buah yg belum matang bisa dibuat sayur atau manisan (saya menjadikannya sbg isian pd resep kali ini), yg agak ranum bisa dibuat rujak. Daun yg tdk begitu tua bisa ditumis, daun yg muda/pucuk bisa dilalab. Bonggol batang bagian paling atas bisa dibuat sayur asem. Bahkan bijinya ada yg mengolahnya mjd minuman herbal#MasakSetiapBagian#FoodPlaceCookingLeague#ResepKhasSumateraUtara#CookpadCommunity_SumUt#CookpadCommunity_Bandung
-
Pempek dos ebi Pempek dos ebi
Walaupun kondisi badan gk vit tp ttp semangat buat cemilan u/suami tercinta,alhamdulillah pempek enak n habis di serbu...
-
Pempek Dos Ebi Pempek Dos Ebi
Setelah berkali2 percobaan yg penuh perjuangan, akhirnya kesekian kalinya berhasil juga ... :))
-
Pempek Dos Ebi Pempek Dos Ebi
Karena aku dan suami suka pempek. Jadilah berkreasi bikin pempek tanpa ikan. Bisa di stock di kulkas digoreng sesuka hati
-
Pempek Dos Ebi Pempek Dos Ebi
Minggu ini jadwal nya cp bali melali. Kali ini kita melali ke palembang. Dan kebetulan kemarin cp bali kedatangan tamu dari palembang yaitu mbak @iwuLan_14044039 . Aq cooksnap resep beliau yaitu pempek dos. Di resep asli menggunakan rebon. Aq pake ebi karena di rumah punya itu. Selain iyu untuk resep cuko nya aq pake cabe 50gr aja. Kalo resep asli 200gr. Aq g sanggup pedes2..😆.Source : @iwuLan_14044039#cpbalimelali_palembang#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar
-
Pempek Dos Ebi Pempek Dos Ebi
Resep Pempek Dos Ebi dari DapurVy...enak....#pr_specialdapurvy
-
Pempek Dos Ebi Pempek Dos Ebi
Kita adalah keluarga yang doyan banget nyemil.. Tapi maunya banyak 😁😁 agak boros kalo tiap mau nyemil selalu beli, jadi mami inisiatif buat coba resep pempek dos ini.. Let's cook, moms!
-
Pempek Dos Ebi Pempek Dos Ebi
Recook 1/2 resep pempek dos ebi punya mbak vy...resep asli : @dapurvy
-
-
Pempek Dos Ebi Pempek Dos Ebi
Tantangan di Bulan Desember yang mengingatkan saya pada sosok ibu saya yang sudah tiada.Sedih sih,tapi saya fikir ga boleh berlama lama.Dulu waktu saya masih tinggal dirumah ibu saya di jakarta,kami sering ke pasar bareng,makan soto di pasar bareng,minum es campur bareng.Yang paling sering,kami beli pempek di abang2 yang lewat rumah kami.Pempeknya ga ada rasa ikan nya.Tapi enak menurut saya.Haaah..semua kenangan itu begitu membekas di hati dan ingatan saya.Karena bulan Desember ini adalah bulan kelahiran ibu dan juga bulan dimana ibu berpulang.Untuk mengenang ibu maka saya membuat pempek dos tanpa ikan.Love you always ibu 💝💝💝.Resepnya dari mba Endang JTT.Rasa pempeknya menurut saya mirip.Hanya saja saya tambah ebi supaya aromanya lebih sedap.#SemuaTentangIbu#NgemilBarengIbu#PempekDosEbi#SatuResepSatuPohon#TeamTrees#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia#CookpadCommunity_id#MengenangIbu#LoveIbuAlways#KasihIbuSepanjangMasa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar