Campur tepung terigu, 2 gelas air, bawang putih halus, 1/2 bungkus royco, garam aduk rata nyalakan api.

Masak hingga menggumpal, beri daun bawang dan bawang goreng aduk hingga rata dengan spatula, tunggu hingga dingin.

Sementara menunggu dingin, cincang dada ayam, tumis bawang putih yang sudah dicincang halus hingga harum, tambahkan sedikit garam atau royco, dan merica bubuk. Masak hingga berubah warna dan ayam matang.

Setelehah adonan tepung dingin, tuang tepung kanji, uleni hingga kalis dan tidak lengket. Jika masih lengket bisa tambahkan lagi tepung kanjinya sampai dirasa sudah kalis.

Ambil sedikit adonan, isi dengan ayam yang sudah ditumis tadi, lalu bulatkan rada besar. Lakukan sampai ayam habis, jika ayam sudah habis, sisa adonan tepungnya di buat bulatan kecil-kecil tanpa isi.

Setelah selesai,rebus air hingga mendidih lalu tambahkan minyak goreng secukupnya saja, masukan adonan baso aci kedalam air. Masak hingga mengapung.

Angkat dan masukan ke baskom berisi air dinginbagar baso tidak lengket, lalu tiriskan.

Untuk kuahnya, rebus ceker dan tulang hingga sedikit mateng, buang air rebusan pertama, ganti air baru, tambahkan 4 lembar daun salam, royco, garam, merica bubuk dan bawang putih halus, masak hingga mendidih.

Blender halus bahan sambal, beri garam, tumis hingga setengah matang.

Tata baso aci, beri kuah, taburi bawang goreng, saledri, beri perasan jeruk nipis, dan sambal. Jika suka boleh tambahkan kecap atau saus. Dan baso aci siap disajikan selagi hangat dan seger saat menemani ibu makan baso yang jadi favoritnya.