Coffee Truffle

Mungkin nampak biasa...namun anda akan merasakan ledakan kopi yang bisa dirasakan di setiap gigitan..
Yang perlu diketahui dalam membuat truffle adalah perbandingan cream dan coklatnya..yaitu cream: coklat = 1:2..
cara buat sama halnya dengan ganache, namun ganache itu perbandingannya 1:1
saran saya lebih baik pakai dark coklat kadar lebih dari 50%.
Sehingga truffle ini benar benar akan jadi mood booster paling manjur yang pernah ada..😍🍫
source : Ashley-BakerbyNature
Modified : herlin wulan
#trufflemechoco_herlinrecipe
#cookpadcommunity_depok
#PejuangGoldenApron2
Coffee Truffle
Mungkin nampak biasa...namun anda akan merasakan ledakan kopi yang bisa dirasakan di setiap gigitan..
Yang perlu diketahui dalam membuat truffle adalah perbandingan cream dan coklatnya..yaitu cream: coklat = 1:2..
cara buat sama halnya dengan ganache, namun ganache itu perbandingannya 1:1
saran saya lebih baik pakai dark coklat kadar lebih dari 50%.
Sehingga truffle ini benar benar akan jadi mood booster paling manjur yang pernah ada..😍🍫
source : Ashley-BakerbyNature
Modified : herlin wulan
#trufflemechoco_herlinrecipe
#cookpadcommunity_depok
#PejuangGoldenApron2
Cara Membuat
- 1
Potong atau cincang dark coklat dan letakkan di mangkok. Siapkan bahan seluruhnya.
- 2
Panaskan whipping cream tapi jangan sampai mendidih, cukup berbuih lalu masukkan kopi dan aduk rata.
- 3
Tuang cream panas ke cincangan dark coklat, diamkan 2 menit TANPA DIADUK.
- 4
Setelah 2 menit, tuang butter dan aduk sampai lembut dan licin/ glossy.
- 5
Biarkan di suhu ruang sampai cukup dingin, lalu tutup wrap dan simpan kulkas 1,5 jam.
- 6
Keluarkan coklat, siapkan loyang yang dialasi baking paper,bentuk bulat dengan tangan atau sendok (saya 1 sdt tiap bulatan), tata di loyang dan beri jarak.Simpan lagi kulkas 30 menit.
- 7
Panaskan 2/3 bagian coklat coating (150 gr) dengan cara double boiler sampai suhu 110-115°F (dengan candy thermometer)
- 8
Angkat coklat lalu tuang sedikit demi sedikit 1/3 bagian yang tersisa sambil diaduk sampai rata dan lembut, diamkan sampai suhu 82°F. Setelah suhu 82°F tercapai, kembalikan ke panci dan tim sampai suhu 92°F, angkat coklat.
- 9
Ambil truffle,celupkan ke coklat tsb dengan bantuan garpu, biarkan menetes lebihan coklatnya, segera tata kembali di loyang.
- 10
Topping dengan biji kopi, diamkan di suhu ruang, simpan di toples airtight.
Resep Serupa
-
Paleo Chocolate Coffee Coconut Truffle Desserts Paleo Chocolate Coffee Coconut Truffle Desserts
Namanya panjang yah, tapi bikinnya simpel syekali.Ceritanya punya coconut butter tapi belum sempet juga bikin bounty, dan lagi craving something coklat and something coconut, something full fattt faast...ketemulah resep ini langsung eksekusi.Paleo karena masih pakai madu ya, untuk yang low carb silahkan diganti sweetener sajah.Rasa kopi, coklat, kelapa langsung kick in waktu first bite, rasanya on point sekali 💖Source: saya hanya setengah resep https://paleoflourish.com/paleo-chocolate-coffee-coconut-truffle-dessert#PejuangGoldenBatikApron safarazkitchen 🍃🍊🍒 -
Chocolate Truffle Chocolate Truffle
Buat ini lagi-lagi karena ada tugas pengolahan pastiseri mengenai coklat & fudge. Saya pilih menu ini yang mudah & bahannya cenderung simpel. Mungkin hanya perlu kesabaran buat nunggu coklat nya benar-benar set & bekuSource : Rini Takayama16.01.22 Journal Alya 📖 -
Chocolate Truffle Chocolate Truffle
Cokelat? Siapa yang ga kenal Chocolate Truffle ini? Kudapan manis yg simple tapi sangat elegan. Kebetulan, karena posbar #GAS2025 kali ini #KudapanCokelat aku share resep yg nyoklat bangett. Semua pasti bisa bikin karena saking mudahnya.Jadi cuss disimak yaa resepnya..Happy Cooking 😘#KudapanCokelat#GAS2025 Tiara Ratu Primadhini -
Chocolate Coffee Chocolate Coffee
Buat kamu penggemar kopi sekaligus coklat 🥰😍Source : m.brilio.net avec_bian -
Chocolate Truffle Chocolate Truffle
Kudapan coklat satu ini enak bgt, pasti disukai anak2. Hmm...apa sih yg tdk enak dr coklat 😀Resep diadaptasi dr Ezcookingbaking Wiwiedarre (wiwied_bachtiar) -
Chocolate Truffle Chocolate Truffle
Nyoba resep dari Ezcooking baking tapi saya modif agar lebih cocok di lidah saya dan si princess. Resep asli untuk taburan memakai bubuk cocoa tapi saya ubah memakai susu bubuk cokelat 😁 Vinna's Kitchen -
Chocolate Truffle Chocolate Truffle
Iseng aja pengen yg manis-manis.. ini versi aku nya sih, resep nya aku modifikasi agar lebih ekonomis! Aisyah, Nurul. -
Chocolate Truffle Chocolate Truffle
#Recook#Coklat#ChocolateTruffle#MasakItuSaya#MasakAsyik#BagikanInspirasimu#COBOY#CloverCookingLover#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia#Cookpad_idSource : PufflovaPosbar kali ini tentang olahan cokelat. Dan kali ini aku bikin chocholate truffle resepnya dari pufflova yang chewwyy buanget serta lumer banget di mulut dan pastinya di sukain oleh anak2. Bisa buat mood booster lho saat tugas daring sebajek ada chocolate truffle bikin bahagia dan semangat kerjakan tugas. Makasih pufflova resepnya muantul banget. Cassalover ( AyuCIMO ) -
Hot Coffee Choco Cream Hot Coffee Choco Cream
Suhu di luar sekarang ini 10°C, sudah mulai dingin, rasanya ingin minum yg hangat2. Yaa.. kali ini saya mau minum h3c bukan formula kimia lho yaa 😁, ini istilah yg saya buat dari singkatan Hot Coffee Choco Cream hehehe. Mau tau resepnya, monggo di coba...Source: Buku resep Lezat dgn 5 bahan (penerbit Media Boga Utama)#JelajahResepRumahan Junetha Cinthya -
Dark Truffle Chocolate Dark Truffle Chocolate
Assalamualaikum, menikmati coklat dengan cara berbeda. Dengan ilmu foto yang baru didapat 😁😁, hasilnya okelah walau ga menang 🤣🤣#GA_TheNextLevel#week_49#Cookpadcommunity_depok Arshiya Kitchen -
Cookies Coffee Cookies Coffee
Di Awal mau masak Bolu Kopi Filling Cream Keju, Namun jadi kering kripik mnjadi cookies ini. . . gpp, masih bisa di maem. . .Waaahh Mama Sukaaa sampai yg retaknya ga beraturan habis satu lepek Mantaps Sukses di lidah Mama 😘🙏. ... .Alhamdulillah Seneng ga mubazir, itung-itung cemilannya Mama 😘😘👍👍.Lain waktu ta' coba lagi masak bolu gulungnya, In Sya Allah. Laksitoresmi Indriati -
Coffee Toffee Coffee Toffee
Assalamualaikum Wr Wb, tidak terasa sudah hampir di penghujung ramadhan ya. Kali ini #RamadanPilihMasak umma masak #HantaranIstimewa untuk yang teristimewa.🥰Biar lain dari yang lain ya gak melulu cookies & kue kering untuk hantaran. Kali ini ada Coffee Toffee yang bisa banget jadi menu salah satu #HantaranIstimewa.Apa itu Toffe? toffee merupakan makanan manis yang dibuat dengan mengkaramelkan gula atau gula tetes (untuk membuat sirup gula) bersama dengan mentega dan terkadang tepung. Kali ini membuat toffee dengan rasa kopi. Kalian bisa aja rasa cokelat Strawberry atau yang lainnya.Selamat mencoba.🙏🏻🤎🤎🤎#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_MenuRamadan1445H#KulaEtamCoCoK_hampers#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#GenerasiAprontis#RamadanPilihMasak#HantaranIstimewa#coffeetoffee#kopi#coffetoffe Aldian Nugraheni
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)