Curd kefir yg sdh digantung semalaman dan sdh keras seperti keju,emang sengaja dibikin untuk mengeksekusi resep ini.. Asli enak 😍

Liat resep ni di fb n bbrp bahan diganti supaya ibu bs makan, dulu bgt nonton drama apa ya lupa jdlnya tp dr Amerika lah n mertuanya ngajarin mantunya bikin cheese cake pk tofu biar yg hypertensi bs makan tp klo resep ni aslinya sebenarnya perpaduan antr krim keju n sour cream. Nah supaya aman gak bikin hypertensi, Vey biasa bikin keju krim dr kefir jd aman bgt lah tp rasanya uuuuum yumyyyy bgt pokoknya.

Karena stock cream cheese masih banyak, coba2 bikin ini. Resep asli pakai mascarpone dan ricotta cheese. Sy coba modif dengan bahan yg ada. Pada saat bikin, sy gunakan agar2 3/4 bungkus, hasilnya terlalu keras, rasa keju nya hilang, lbh terasa agar2nya. Jd di resep yg sy bagikan ini, sy sarankan hanya gunakan 1/4 bungkus agar2.Pastikan semua bahan di suhu ruangan yaaa... agar hasil kue lebih maksimal :)#ketocheesecake #unbakedcheesecake #ketofood #ketosnack #5resepterbaruku

Kalau menurut saya, lebih enak kalau dimasukin ke kulkas..

Biasanya buat cheesecake suka adaptasi dgn bahan yg ada misalnya ganti sour cream dgn Greek yogurt tapi kali ini sama persis kecuali crust dan gulanya.Kalau ga mau pakai crust nya juga silakan. Oya bahan crust sebetulnya takaran agak kira-kira jadi nanti sesuaikan juga kalau sudah seperti pasir basah dan bisa diratakan di loyang berarti udah bisa.Kalau mau ganti tepung almond bisa juga tapi butter sikit aja krn almond berminyak.

Flourless cake yg ngeju banget

Berhubung lagi kehabisan whipped cream dan cream cheese, akhirnya cheesecake ini bahan utama cuman yogurt, telur dan keju cheddar atau spready. Ternyata rasanya ok dan ga kerasa beda dengan versi aslinya. Saya buat dalam cup muffin jadi kalau mau makan tinggal ambil 1 cup aja.Keju cheddar nya waktu buat ga nimbang, tapi kira kira aja sekitar 2 cm keju cheddar biasa. Awalnya niat pakai spready aja, ternyata tinggal sedikit, jadinya saya campur ama cheddar parut.Resep ini praktis banget lho. Coba aja. Saya aja ketagihan mau buat lagi karena mudah n praktis banget.

Dapet limpahan limbah kefir berupa Curd dari teman baikku. Nggak ada salahnya dicoba olah seakan2 cake tape 😂. Lumayan memuaskan rasanya, ga nyangka beneran bisa jd camilan. Bisa dipanggang atau dikukus terserah aja. Fase INDUKSI inshaAllah ngga masalah selama menggunakan curd atau cream chesee. Bisa juga curd diganti dgn 1 buah pisang dihaluskan + 100 gr cream cheese, tapi untuk fase MAINTENANCE aja.

Kue keju ini lembuutt...banget....enyak banget deh...

Baru baru ini saya posting newyork style cheesecake yg asli, nah ini yg kw karena ada bahan yg diganti, tapi rasanya hampir sama. Kalau yg kw ini lebih terasa asam sedikit krn pakai Greek yogurt. Tapi bedanya ga terlalu kentara kecuali memang sengaja mau dibedakan. Trus keju juga saya ganti jadi cheesy Kraft berhubung udah kehabisan cream cheese.Oya air lemon optional ya. Karena kalau pakai yogurt memang sudah asam.

Lagi banyak alpukat yg udah matang, trus cream cheese dan Greek yogurt yg dah mau habis masa berlaku. Akhirnya bahan itu secepatnya diolah jadi avocado cheesecake or no bake cheesecake alpukat. Ini saya adaptasi dari resep cheesecake yg sudah pernah saya posting disini. Hanya ini pakai alpukat bukan matcha. Kalau malas, ga usah buat lapisan, campur aja semua.Tepung keto boleh diganti ama tepung almond tapi butter sedikit aja. Sebab almond berminyak jadi ga perlu banyak butter.Kali ini agak rajin foto langkah langkah nya.

Paling suka nyoba resep cheesecake. Karena cheesecake paling mudah diubah jadi versi keto. Aslinya liat resep ini di YouTube channel hiromaru.Ini resep burnt cheesecake, jadi bagian atas memang sengaja dibuat hangus tapi dalamnya masih lembut. Jadi bagusnya pakai loyang yg kecil tapi tinggi. Pertama coba pakai loyang 20*10 cm, tapi ternyata terlalu besar. Jadinya cheesecake udah tidak terlalu lembut lagi. Kemudian coba pakai glasslock kaca ukuran (kira kira 15*10 cm) dan hasilnya lebih tinggi sehingga hasil sesuai yg diharapkan. Burnt di atas tapi dalam masih lembut.Resep asli pakai 200 gr cream cheese, tapi saya lebih suka cream cheese dicampur dgn prochiz spready. Lebih terasa keju.Ini resep cheesecake yg paling mudah buatnya. Cukup kocok kocok pakai whisk.