Bika ambon ekonomis

Esih Kurniasih
Esih Kurniasih @dapurekurs
Pondok Cina-beji-Depok

Resep yg sy tulis sekarang ada perbedaan sedikit dengan resep yg sy tulis sebelumnya disini.
Jadi porsi gula sy kurangi kemudian sy ganti dengan 2 sdt kental manis,santan instan sy ganti dgn santan fresh kental ( perasan pertama ) dan tanpa dimasak jd daun jeruk,sereh dan kulit jeruk sy hilangkan,menurut sy teksturnya jadi lebih moist dan lebih berminyak..

#PejuangGoldenApron2
#minggu17
#CookpadCommunity_Depok

Bika ambon ekonomis

22 orang berencana membuat resep ini

Resep yg sy tulis sekarang ada perbedaan sedikit dengan resep yg sy tulis sebelumnya disini.
Jadi porsi gula sy kurangi kemudian sy ganti dengan 2 sdt kental manis,santan instan sy ganti dgn santan fresh kental ( perasan pertama ) dan tanpa dimasak jd daun jeruk,sereh dan kulit jeruk sy hilangkan,menurut sy teksturnya jadi lebih moist dan lebih berminyak..

#PejuangGoldenApron2
#minggu17
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 gramtepung tapioka
  2. 50 gramtepung terigu
  3. 100 gramgula pasir
  4. 2 sdtkental manis
  5. 2 butirtelur
  6. 1 sdmmargarine cairkan
  7. 200 mlsantan kental fresh
  8. Bahan biang
  9. 5 gramragi instan
  10. 1 sdtgula pasir
  11. 50 mlair hangat kuku

Cara Membuat

  1. 1

    Buat biang terlebih dahulu,campur gula,ragi instan dan 50 ml air diamkan selama 10 menit hingga mengembang berbuih,jika tidak mengembang tandanya ragi sdh mati jadi harus diganti dgn yg baru.

  2. 2

    Kocok lepas telur dgn garpu tambahkan kental manis aduk hingga tercampur rata sisihkan

  3. 3

    Campur tepung tapioka,tepung terigu,gula dan bahan biang,aduk tambahkan sebagian santan aduk dan uleni hingga tercampur rata masukan kocokan telur yg sdh dicampur kental manis aduk hingga tercampur rata masukan lagi sebagian santan uleni hingga licin

  4. 4

    Tutup adonan dengan kain bersih diamkan selama 1 jam

  5. 5

    Setelah 1 jam buka penutup kain adonan akan terlihat berbuih aduk perlahan masukan margarine cair aduk hingga buih hilang

  6. 6

    Panaskan cetakan,masukan adonan 1/3 dari tinggi cetakan panggang hingga muncul sarang biarkan terbuka dan tunggu hingga permukaan terlihat mengering lalu tutup sebentar saja,angkat.sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Esih Kurniasih
Esih Kurniasih @dapurekurs
pada
Pondok Cina-beji-Depok
cook with a hearth full of love.Mantan seorang PerawatIG:kasih439IG:De'kursFB:Esih KurniasihNama dapur: "Dapurekurs
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa