Bolu Kukus Mekar
Bolu yang suka deg2an bikinnya. Kayanya sih gitu doang yaaa, tapi percobaan ke-6 baru sukses. Banyak aturannya nih bolu hihi.
Untuk cairan, boleh pakai apa saja. Boleh susu, santan, soda, atau air biasa. Takaran sama, dan setiap cairan membawa tambahan sifat yang berbeda untuk tekstur dan rasa bolu. Misalnya kalau penambahan soda akan membuat tekstur bolu kempus2 berongga. Kalau santan, membuat gurih dan lembut. Dsb.
Penambahan air pada dandang jangan terlalu penuh. Karena air mendidih yang bergejolak, bisa membuat bagian bawah bolu terkena air, sehingga menyebabkan konsistensi adonan berubah, dan dapat menyebabkan bagian bawah bolu bantet.
Panjang banget kek skripsi. Udahan ah~
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Gula, telur, dan vanili dikocok dengan mixer kecepatan tinggi. Sampai putih kental mengembang. Jangan lupa sambil panaskan kukusan yang tutupnya dilapisi kain bersih.
- 2
Setelah itu, turunkan kecepatan ke paling rendah, masukkan terigu dan air sedikit demi sedikit. Jangan terlalu lama, asal rata saja.
- 3
Terakhir masukkan SP, naikkan kecepatan ke paling tinggi. Kocok sampai putih kental berjejak. Matikan mixer.
- 4
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna. Aduk balik perlahan, jangan terlalu banyak mengaduk.
- 5
Siapkan cup paper dengan cetakannya. Boleh yang berlubang boleh tidak. Saya pakai yang ukuran 95mm.
- 6
Kukus dengan api besar. Sesuaikan ukuran dandang dengan unit cup yang dikukus. Kalo saya pakai dandang besar, muat 8 cup, jadi pakai api sedang cenderung besar. Kukus 15 menit.
- 7
Setelah matang, angkat, tunggu dingin, kemudian bungkus plastik. Atau disimpan di wadah tertutup agar tidak kering.
Resep Serupa
-
Bolu Kukus Mekar Bolu Kukus Mekar
nih bunda, resep super simpelnya aku .pernah gagal gak?pernah dong ya😂 secara ini bolu bikin greget banget.1. gak mekar tapi tekstur lembut.2. mekar tapi mengkerut.ke 3 dan seterusnya alhamdulillah udah fasih bunda 😂😆😁 dikatakan berhasil kalau bolu mekaur sempurna dan bagian bawah gak mengkerut 😇😇
-
Bolu Kukus Mekar Bolu Kukus Mekar
Dulu waktu kecil Mama suka bikin kue ini, tapi selalu rempong nyari air soda dulu, kata Mama biar bisa merekah. Trus kalau sudah nyicip mama pasti bilang "kayak kebanyakan soda" 🤣🤣 yaiyalah udah pake air soda + baking powder + soda kue lagi. Pas buka-buka resep mbak Melmutz_Z saya liat ada resep ini, pas saya liat bahannya ternyata nggak pake soda-sodaan. Untuk susu cair saya ganti dengan santan karena kehabisan susu cair. Saya coba eksekusi dah berhasil. Makasih mbak buat resepnya makasih juga udah gabung di squad saya. Untuk yang masih belum ikutan Audisi Duta Recook Borneo yuk ikutan, kalau nggak pede ikut Audisi sendirian boleh gabung di squad saya ya... #DutaRecookBorneo #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBanjarbaru #CookpadCommunityBanjarbaru #PejuangGoldenApron2
-
Bolu Kukus Orange Mekar 😍 Bolu Kukus Orange Mekar 😍
Nyobain bolu kreasi kombinasi rasa jeruk, coklat & moka.. Rasanya enakk banget.. Lembutt banget.. Kunci bolu kukus mekar itu ukuran bahan harus pas & takaran air pada saat mengukus tdk boleh terlalu banyak. Air yg banyak pada saat mengukus menyebabkan bolu menjadi bantet bawahnya. Kalau saya biasanya takaran airnya hanya 1/4 dr letak sarangan dandang. Kalo terlalu sedikit bisa kehabisan air. Cobain dehh.. Resep ini gampang.. Selamat mencoba..
-
Bolu kukus mekar Bolu kukus mekar
Biasanya bolkus mekar sll menggunakan soda,Ini sy bikin Bolkus menggunakan santan..sebetulnya bolkus mekar bs jg menggunakan air biasa, tekstur nya sama juga lembut..cm mgkn bedanya di rasa.
-
Bolu Kukus Mekar Simple Bolu Kukus Mekar Simple
Pengen nyoba buat bolu kukus simple yg all in one langsung campur dimixer dan tanpa soda. Ternyata hasilnya luar biasa mekar, teksturnya pun empuk dan rasanya mantap. Wajib dicoba nih mom... Kalau mau lbh irit susu cairnya bs diganti dengan air biasa.
-
Bolu Kukus Mekar Bolu Kukus Mekar
Setelah resep bolu kukus mawar, skrg aku mau share resep bolu kukus mekar,,Dan pastinya resep bolu kukus mekar ini tanpa menggunakan air soda ya ..Tapi tetap bisa mekar2 merekah cantik 🌹🌺
-
Bolu Kukus Mekar Tanpa Soda Bolu Kukus Mekar Tanpa Soda
Masih dalam rangka #MasakanUntukIbu , kali ini saya membuat Bolu Kukus Mekar Tanpa Soda. Almh ibu saya kalau ada hajatan atau ada acara apa-apa di rumah beliau selalu membuat bolu kukus mekar tapi menggunakan soda, berhubung saya Ndak suka soda maka saya nyari-nyari resep yang tidak menggunakan soda dan ekonomis hanya menggunakan satu telur😊 Alhamdulillah ketemu sama resepnya bunda Mira Jabir, jadi mamak langsung eksekusi di dapur biar Ndak penasaran bisa mekar apa ndaknya😁 soalnya dulu kalau saya melihat ibu saya membuat bolu kukus mekar selalu pakek soda dan telurnya banyak. Masakan ini mamak persembahkan untuk almh ibu saya🥰#NovianaSari#MasakanUntukIbu
-
Bolu Kukus Mekar Bolu Kukus Mekar
Assalamualaikum semua, seneng banget nih bulan ini dapet ilmu lagi, banyak yg kulewatkan beberapa posbar kemaren karena menyibukkan diri 🤭 baru sempet ikutan posbar bikin Bolu Kukus Mekar atau sering ku sebut Roti Kukus, perdana bikin sendiri dan ternyata resep turun temurun dari ibunda mbak @cook_windaskitchen hampir sama kayak resep ibuku, pakai air kelapa, cuma aku ga pernah bikin sendiri 😄, makasih ya mbak @cook_windaskitchen Kelompok Paragraph dan @Foodtographyclub atas ilmu dan resepnya, kini bisa bikin bolkus sendiri nih dan semekar ini roti kukusku, kalau sering bikin pasti makin cakep nih kayak buatan mbak Winda, bolu yang cocok banget buat camilan si kecil karena pakai air kelapa dan tanpa soda ❤️#FoodtographyClub#FtC_SeptemberCeria_ParagraphFtC#BolkusMekarCantikQoe#BolkusMekarCantikQoe_Windas
-
Bolu Kukus Mekar Bolu Kukus Mekar
Kunci dari membuat bolu ini adalah harus menggunakan api yang besar dan air harus betul betul mendidih, dijamin sukses deh bikinnya. Ini resepnya sangat simpel karena tanpa air soda, baking powder ataupun baking soda.
-
Bolu kukus mekar santan Bolu kukus mekar santan
berkali kali mencoba bolu kukus mekar, kadang gagal kadang bisa mekar cantik. kali ini coba tanpa air soda, tapi diganti santan, dan hasilnya bisa ngembang cantik
-
Bolu Kukus Mekar air tanpa soda,santan, Bolu Kukus Mekar air tanpa soda,santan,
Saya pernah buat bolu kukus mekar pakai air soda tapi kurang enak rasanya, saya coba pakai air dan agak ragu bisa mekar nggak, ternyata bisa juga dan lebih enak
-
Bolu Kukus Mekar Tanpa Soda (#pr_recookanekabolkus) Bolu Kukus Mekar Tanpa Soda (#pr_recookanekabolkus)
Ikutan posting rame-rame... Bikin bolu Kukus mekar aja... Tanpa soda karena memang gak ada bahannya 😁😁😁.Alhamdulillah bisa mekar dan lembut hasilnya... Resep dari @Aditya damayanti...Terima kasih resepnya....Tips Sukses Bikin bolu kukus yang saya rangkum yaitu:1. Semua bahan harus suhu ruang2. Air di kukusan harus sudah mendidih saat adonan dimasukkan, jumlah air tdk boleh terlalu sedikit /terlalu banyak agar tidak nyiprat ke kue.3. Alasi tutup kukusan dengan serbet bersih, dan tidak boleh dibuka selama 15 menit. Gunakan api besar.4. Mengisi adonan harus sampai penuh, dan beri jarak antar cup di kukusan agar mekarnya maksimal.
Komentar