Didihkan air di panci. Rebus mie, wortel dan sosis. Masak jgn terlalu lembek mie nya. Tiriskan.

Campur mie dengan bumbunya.. Saya tambahkan sedikit kaldu jamur/garam, lada bubuk dan bawang putih bubuk secukupnya. Aduk hingga rata.

Ambil selembar kulit lumpia.. Beri isian mie dan keju mozzarela. Kemudian lipat.. Rekatkan dengan sedikit air atau putih telur. Lakukan hingga habis.

Panaskan minyak.. Goreng lumpia hingga matang.. Cukup 1x balik saja ya.. Agar tdk banyak menyerap minyak. Kemudian tiriskan dengan tissue. Siap disajikan dengan saus sambal dan mayonese kesukaan.