Siapkan bahan, juga kulit lumpia, buat indomie sesuai petunjuk kemasan tapi rebus mienya jangan terlalu lembek ya lalu potong2 dengan gunting.

Panaskan minyak lalu tumis duo bawang sampai harum lalu masukan cabe kriting dan smoked beef, dilanjutkan dengan sayuran daun kucai dan garam lalu tuang air panas dan biarkan sayur matang.

Setelah sayuran matang dan air habis campur bahan tumisan dengan indomie, aduk rata siap dijadikan isian.

Sebelumnya panaskan minyak diwajan terlebih dahulu untuk menggoreng, tips dr saya kalau menggoreng lumpia atau martabak saya gak pernah pake lem terigu jadi saya gulung lipat lalu lsg goreng dengan lipatan dibawah sehingga Insha Allah tidak akan buyar. ambil 2 lembar kulit lumpia saya biasa pake double agar tidak robek, taruh isian lalu gulung dan lipat.

Lalu langsung digoreng dengan lipatan dibawah dan agak ditekan ketika sudah matang baru bisa dibalik ke sisi sebaliknya Insha Allah gak akan buyar isian tanpa lem tepung, dan kalau bisa baliknya hanya 1x ya, lalu goreng lumpia hingga matang kecoklatan, angkat siap disajikan. Mudah bukan 😉.

Note : jadi tips menggorengnya begitu dilipat langsung goreng jangan ditumpuk ya karena bikin adonan lembab dan jd gak tahan garingnya dan kadang bisa nempel satu sama lainnya, dan gak perlu pake lem terigu juga jdnya agak sedikit ribet sih cuman bagi saya ini bikin oke banget hasil gorengan lumpianya. semoga membantu 😉