Recook ci xanderkitchen...

Sebelumnya saya tidak terlalu suka dg kue ini. Karna yg biasa saya temui rasanya kurang sreg di lidah. Keras n cenderung asin.Tapi sejak ketemu resep ci Xander, langsung jatuh cinta. N sekarang resep ini jadi andalan.Thanks Xanderkitchen...😘😘

Ada stok pisang tinggal 4 biji, liat pertepungan masih lengkap, buka kulkas daun pisang juga masih ada, mikir dibikin apa ya..😇#PejuangGoldenApron3

Seperti biasa,kebanyakan pisang... Halaman rumah penuh pohon pisang moms. Jadi kalau ada pisang yang matang,gak mungkin bisa dihabiskan sendiri. Kadang setelah panen satu tandan,gak lama ada satu tandan pisang lagi yang matang. Makanya saya selalu bagi2 kalau ada pisang matang.Ini kali ada pisang yg matangnya gak ketahuan moms,sampai kuniiing semua...beberapa malah sudah dimakan kelelawar! Yah,gak bisa disimpan lagi nih. Setelah saya bagi2 di tetangga,saya sendiri cuma ambil satu sisir. Digoreng2 aja kok udah gak selera ya. Paksu bilang,bikin nagasari aja... Ok lah!Liat resepnya Xander's Kitchen yang pakai resep nagasari nya Ny.Liem, wah mantap nih,gak terlalu lembek,gak terlalu kenyal juga.#PejuangGoldenApron3

Dapat resep ini dari blog Hesti kitchen. Resep asli dari mbak Atyk Murtiningsih, suhunya bakulan kue, kalo kata Mbak Hesti. Saya setuju banget sama si penulis blog. Nagasarinya asli enak, pas manisnya, pas gurih santannya. Karena ga ada daun pisang, saya buat versi dicetak dan ditambah pasta nangka.

Jika makan Nagasari yang di tukang kue, biasanya terlalu manis. Sedangkan Saya lebih suka jika adonannya tidak begitu manis. Rasa manis sudah diwakilkan oleh Pisang. Jika anda suka manis, silakan ditambah takaran gulanya. Saya juga suka yang rasanya otentik hanya tepung beras saja. Jadi lembut, tidak kenyil-kenyil seperti jika menambahkan tepung kanji.

Lagi kangen cemilan ala javanes hehee..Walawpun tak ada daun pisan kulit jagung pun jadi hahaaa

Jajanan tradisional yang tidak pernah lekang oleh waktu.

Kebetulan saya beberapa waktu lalu liat postingan mommy icha (ig : ichairawan) bikin nagasari. Sukak banget sama mommy icha ini, meski tinggal di luar negeri tapi tetep suka masak masakan Indonesia sampe dibela2in beli daun pisang yang lumayan mahal cuma karena pingin bikin nagasari versi asli Indonesia :D. Berhubung saya sekarang tinggal di desa, banyak banget pohon pisang disini. Tiap pulang pergi kerja di pinggir jalan pasti ada pohon pisang, warna ijo seger lagi, jadi tergoda pengen bikin nagasari hhi... Lumayanlah kalo mommy icha harus beli daun pisang dulu, saya tinggal tebas dari pohonnya langsung (fresh from the tree ehhe) pake ijin pemiliknya dulu tapi yakk biar penunggunya gak ikut *naudzubillah :( Pengen bikin nagasari juga dalam rangka ngabisin persediaan tepung beras yg banyak karena insiden beli tepung beras 2x dalam sehari *efek lupa hhe... Cara bikin adonan putihnya mirip kayak bikin bubur sumsum, trs ditata di atas daun pisang, diberi pisang, ditutup adonan putih lagi dan direbus lagi, udah gitu aja termasuk mudah cara bikinnya. Berikut resepnya :