Kupas, potong lalu cuci sukun, selanjutnya kukus sukun hingga empuk

Siapkan air hangat kuku, masukkan gula dan aduk kemudian tambahkan ragi dan aduk.. Lalu diamkan 7 menit sampai ragi bereaksi

Angkat sukun yg sudah empuk lalu haluskan dan dinginkan pada suhu ruang

Siapkan duo tepung, tambahkan kuning telur, sukun dan air ragi. Aduk merata dan uleni smpai setengah kalis

Kemudian tambahkan garam dan mentega lalu uleni kembali sampai adonan kalis.

Kemudian adonan didiamkan di wadah tertutup 30-45 menit.

Setelah adonan mengembang 2 kali lipat, kempiskan dan uleni sebentar, lalu bentuk donat dan diamkan selama 10 menit.

Goreng donat yang sudah mengembang. Donat siap disajikan