Wortel dan kentang dikupas dan dipotong dadu. Bawang putih dan bombay di cincang.

Rebus telor terlebih dahulu.sambil menunggu masukkan mentega untuk menumis bawang putih dan bombay. Setelah agak harum masukkan wortel terlebih dahulu. Tambahkan air sedikit demi sedikit, jangan sampai kebanyakan nanti malah sayuran terlalu matang. setelah kurleb 10 menit masukan kentang. Tambahkan penyedap rasa, lada bubuk, garam dan gula. Tungga sampai air menyusut

Setelah sayuran matang, matikan kompor, telur rebus tadi di potong kecil2 putih nya, kuning telur bisa diambil dan langsung di campuran ke bahan isian. Telur di tambahkan terpisah agar tidak berbau amis.

Diinginkan bahan isian.sambil menunggu dingin, buang bagian sisi roti tawar, agar mudah di lipat.

Setelah selesai membuang sisi roti. Tipiskan roti, bisa menggunakan botol atau gilingan kayu. Kemudian isi roti dan gulung.kocok lepas telur, gunakan telur untuk lem agar gulungan tidak lepas. Setelah itu masukkan ke kocokan telur dan kemudian masukkan ke dalam tepung roti. Lakukan sampai isian habis. Agar tidak rontok tepung rotinya. Masukkan kulkas selam kurleb 30 mnt sebelum di goreng. Selamat mencoba