Muffin Kacang Merah
Kacang merah dikenal memiliki banyak manfaat, salah satunya mencegah terjadinya kanker, hanya saja terkadang anak2 kurang antusias memakannya . So, salah satu cara mengakalinya, kacang merahnya saya jadikan muffin, bisa jadi camilan sehat untuk anak2 hebat pejuang kanker .. Mengadaptasi resep Muffin nangka nya mak Fridajoincoffee, nangkanya saya ganti dengan kacang merah. Hanya saya kurang lama memanggangnya karena harus jemput anak pulang sekolah, so warnanya sedikit kurang eksotik 😢 walaupun dalamnya sudah matang . Cekidot resepnya moms 👇
Muffin Kacang Merah
Kacang merah dikenal memiliki banyak manfaat, salah satunya mencegah terjadinya kanker, hanya saja terkadang anak2 kurang antusias memakannya . So, salah satu cara mengakalinya, kacang merahnya saya jadikan muffin, bisa jadi camilan sehat untuk anak2 hebat pejuang kanker .. Mengadaptasi resep Muffin nangka nya mak Fridajoincoffee, nangkanya saya ganti dengan kacang merah. Hanya saya kurang lama memanggangnya karena harus jemput anak pulang sekolah, so warnanya sedikit kurang eksotik 😢 walaupun dalamnya sudah matang . Cekidot resepnya moms 👇
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Rendam kacang merah semalaman, cuci bersih lalu rebus hingga empuk. Blender kacang merah dengan tambahan 100 ml air.
- 2
Aduk margarin dengan whisk sampai creamy, tambahkan gula pasir, aduk lagi. Kemudian masukkan minyak, aduk rata.
- 3
Masukkan telur 1 per 1, aduk rata.Tambahkan campuran terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk menggunakan spatula (jangan over mix).
- 4
Masukkan kacang merah yang sudah dihaluskan, aduk rata.
- 5
Tuang adonan ke dalam cup muffin, beri topping diatasnya. Panggang dengan suhu 190 derajat selama 40 menit, atau sesuaikan oven masing2. Ini saya panggang kurang dr 30 menit karena mau jemput anak sekolah, jadi warnanya kurang eksotik walaupun dalamnya sudah matang 😢
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)