Hotteok with Mozarella - Korean street food
Ini enak banget dimakan saat cuaca lagi dingin dinginnya... Isian pasta kacang saya ganti menjadi Mozarella 😍
Hotteok adalah semacam panekuk yang berisi pasta kacang yang menjadi salah satu jajanan populer sewaktu musim dingin di Korea Selatan.
Nama ho-tteok berasal dari kata ho (胡; suku bangsa di Cina Barat/Utara) dan tteok. Kue ini dikenal di Korea pada akhir abad ke-19 setelah diciptakan oleh pedagang Cina yang menetap di Korea. Tidak seperti panekuk Cina yang umumnya diisi daging, hotteok diisi kacang manis untuk menyesuaikan dengan selera orang Korea.
Mengapa di resep ini memakai tape ? Selain untuk menciptakan rasa yang khas, Tape berguna untuk membantu proses fermentasi pada adonannya yang biasanya dikorea memakai nuru (sejenis alkohol).Nuru ini yg biasa digunakan untuk fermentasi makkeoli.
Source : Sangjin Ko
Hotteok with Mozarella - Korean street food
Ini enak banget dimakan saat cuaca lagi dingin dinginnya... Isian pasta kacang saya ganti menjadi Mozarella 😍
Hotteok adalah semacam panekuk yang berisi pasta kacang yang menjadi salah satu jajanan populer sewaktu musim dingin di Korea Selatan.
Nama ho-tteok berasal dari kata ho (胡; suku bangsa di Cina Barat/Utara) dan tteok. Kue ini dikenal di Korea pada akhir abad ke-19 setelah diciptakan oleh pedagang Cina yang menetap di Korea. Tidak seperti panekuk Cina yang umumnya diisi daging, hotteok diisi kacang manis untuk menyesuaikan dengan selera orang Korea.
Mengapa di resep ini memakai tape ? Selain untuk menciptakan rasa yang khas, Tape berguna untuk membantu proses fermentasi pada adonannya yang biasanya dikorea memakai nuru (sejenis alkohol).Nuru ini yg biasa digunakan untuk fermentasi makkeoli.
Source : Sangjin Ko
Cara Membuat
- 1
Masukkan air, susu cair, susu kental manis, gula pasir, dan ragi. Siapkan tepung terigu dan tepung ketan. Masukkan tape (haluskan terlebih dahulu) kedalam bahan cair, aduk rata.
- 2
Masukkan campuran tepung dan garam, aduk dengan menggunakan whisk atau spatula. Buat bulatan, tutup dengan platik wrap, diamkan kurang lebih 15 menit. Aduk kembali dengan dengan cara melipat lipat adonan dengan spatula. Tutup kembali dengan plastik wrap, diamkan sekali lagi 15 menit
- 3
Sambil menunggu adonan, siapkan isian. Kali ini saya memakai isian keju mozarella parut dan chesnut paste.
- 4
Setelah fermentasi ke 2 selesai, potong adonan dengan masing masing berat 50 gram. Buat bulatan, pipihkan, dan isi dengan isian. Untuk Resep ini, bisa mendapatkan 10 pcs Hotteok.
- 5
Siapkan pan, beri sedikit minyak. Goreng Hotteok dengan cara menekan nekan hotteok dengan sutil agar Hotteok tidak terlalu menggelembung. Goreng dengan api kecil, angkat saat Hotteok sudah berwarna kuning keemasan... Siap di nikmati
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
호떡 - Hotteok (Korean Street Food) 호떡 - Hotteok (Korean Street Food)
Masih dgn menu korean foodnya, ada 'Hotteok' yg enak bgt dimakan saat cuaca dingin gini, musim hujan maunya ngemil mulu ya bund, pecinta drakor udah pada tau dong sama streed food yg satu ini 😊 bahannya mudah, bikinnya gampang, dan ga harus jauh² ke negaranya Cha Eunwoo 🤣 *truebeauty_gagal_move_on, eh team mana nih btw? Team Suho kah? Team Seojun kah? *alaah~ apa sih ini 🤦🙏balik lagi ke hotteok, resep asli pakai gula palem ya, tapi kalo buibu ga punya, gula merah juga gpp asal yg good quality ya, soalnya ngaruh dirasa nanti. Yuk cuss direcook buibu~ nanti sisain ya buat eunwoo hotteoknya 🤣 내가 이수호팀! 🤭#PejuangGoldenApron3#Hotteok#호떡#KoreanStreetFood#Week38#MasakItuSayaSource : 레이 blog.naver
-
Hotteok (Korean street food) pancake korea Hotteok (Korean street food) pancake korea
Jajanan Korea nih rasanya masi original banget, buat kalian yang penasaran rasanya yuk buat sama sama🤗
-
Hotteok snack korea Hotteok snack korea
Pas libur sekolah bosen dan akhirnya kepikiran untuk membuat snack jajanan korea yang ternyata enak🤤
-
Hotteok snack korea Hotteok snack korea
sejak self quarantine ini anak gadis diajarin life skill , salah satu nya masak makanan fav nya ini.
-
Hotteok (Korean Pancake) Hotteok (Korean Pancake)
Akhir pekan ini tuh lagi korea2an ceritanya...ini masak kali ke-dua ku buat hotteok. Dan paling passss mantab...👍👍👍Yang bikin beda di tape singkongnya...bikin adonan nambah renyah dan teksturnya bagus, ga bantet 😊🤩😍
-
Hotteok (pancake korea) Hotteok (pancake korea)
Sebagai pecinta drakor, suka liat ini jajanan ini di drakor 😍Hotteok adalah panekuk berisi pasta kacang yang enak dimakan sewaktu masih hangat, sehingga populer sebagai kudapan dimusim dingin.Beneran enak banget, wajib coba, dimakan panas2, isiannya lumer, dan roti nya chewyKemarin Buat setengah dari resep asli, karena tak kira isiannya kacang anak-anak ga bakal suka, eeeh ternyata mereka suka 🤭😆 jadi mamak ga puas deh makannya 😄Hari ini buat lagi full resep dengan isian selain kacang, coklat keju request netta haudyBanyak hotteok 13 pcs (@50gr-6pcs @70gr-7pcs)Source : Channel YouTube Luvita Ho , terimakasih 🙏❤️#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_id
-
Hotteok (Street Food Pancake Korea) Hotteok (Street Food Pancake Korea)
Rekomendasi Youtube emang gabisa ditebak ya Bun, tiba2 ada video jajanan khas Korea muncul di beranda. Setelah liat proses masaknya kayaknya ga terlalu sulit trus langsung cari deh resep buatnya di Channel Rumah Korea 😅 Monggo dicoba Bun, lebih enak lagi dimakan sore-sore sambil ngeteh.
-
Hotteok (호떡) Hotteok (호떡)
Walau suka nonton drama Korea tp sebenarnya jujur bukan penggemar berat. Secara buat jomblo kebanyakan nonton (baca:menggemari) Drakor alias drama Korea bisa baper wkwkwkwkwk... (curcol :p) Btw, beda lagi klo ngomongin makanan Korea dong...!! Walau belum pernah ke Korea, mencoba bikin salah satu makanan jajanan Korea. Hotteok (호떡) Korean street food. Dari hasil browsing ria, khas nya isi kacang. Tp sekarang sudah ada juga yang diisi sayuran. Disebut yache hotteok. Iseng-iseng diberi isian cokelat (secara Chocolate addict sih) ternyata lebih uuuuuenak....hehehehe... Maaf yg coklat gak sempat difoto. Karena hanya bikin sedikit dan langsung abis, gak sempat disisihkan utk dokumentasi....hihihi... Hotteok (호떡) seperti pia basah di Indonesia. Gampang bikinnya. Resepnya diadaptasi dari buku Master Chef Indonesia The Famous Street Food
-
Hotteok / Korean Sweet Pancake Hotteok / Korean Sweet Pancake
Salah satu street food Korea yg cukup terkenal, yang sering muncul di drama2 korea..
-
-
Hotteok (호떡) Hotteok (호떡)
Hotteok adalah salah satu street food yang populer di Korea, sejenis pancake yang biasanya diisi dengan gula merah, bubuk kayu manis dan kacang tanah.Pancakenya bukan yang fluffy menul²...hotteok ini renyah di bagian luar dan chewy di bagian dalam, karena ada campuran tepung ketan di adonannya.recipe : Luvita Ho
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)