Donat Tape (satu telur)

MAMA EKA
MAMA EKA @dapur_mamika20
Lampung

#DiRumahAja bareng anak2 yang lagi "home-schooling" jangan sampe mati gaya ya buibu. Sambil nemenin anak2 ngerjain tugas sekolahnya yang se-abreg selama libur #edisiCoronaVirus gak ada salahnya bikin cemilan kesukaan anak2. #WeekendChallenge kali ini aq buat Donat Tape resepnya mba Fitri Sasmaya untuk tema cemal-cemil. Aselik ini resep hemat beib..telornya 1 tapi hasilnya lembut banget... donat tape gini sih menurut aq paling pas ya pake taburan gula halus begini. Anak2 juga ga terlalu suka full topping. Jadi, cuzz dicobain buibu, dijamin gak nyesel bikinnya. Selamat mencoba..

Donat Tape (satu telur)

#DiRumahAja bareng anak2 yang lagi "home-schooling" jangan sampe mati gaya ya buibu. Sambil nemenin anak2 ngerjain tugas sekolahnya yang se-abreg selama libur #edisiCoronaVirus gak ada salahnya bikin cemilan kesukaan anak2. #WeekendChallenge kali ini aq buat Donat Tape resepnya mba Fitri Sasmaya untuk tema cemal-cemil. Aselik ini resep hemat beib..telornya 1 tapi hasilnya lembut banget... donat tape gini sih menurut aq paling pas ya pake taburan gula halus begini. Anak2 juga ga terlalu suka full topping. Jadi, cuzz dicobain buibu, dijamin gak nyesel bikinnya. Selamat mencoba..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

13 buah
  1. 250 grterigu protein tinggi (me: 300gr tepung cakra)
  2. 50 grterigu serba guna (me: skip)
  3. 2 sdmsusu bubuk
  4. 100 grtape singkong (buang sumbunya dan haluskan pakai garpu)
  5. 1 butirtelur
  6. 45 grgula pasir
  7. 40 grmentega (me: blueband)
  8. 1/4 sdtgaram halus
  9. Bahan biang:
  10. 60 mlair hangat
  11. 1 sdtgula pasir (me:2 sdt)
  12. 1 1/4 sdt (6 gr)ragi instan (me: 8 gr fermipan)

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan biang : campurkan semua bahan biang. Tunggu sampai berbuih. Sisihkan

  2. 2

    Campur dalam wadah : tepung terigu, susu bubuk, tape singkong, gula dan telur. Aduk rata menggunakan spatula. Tuang bahan biang, aduk rata lalu uleni sampai setengah kalis. Setelah itu tambahkan mentega dan garam. Uleni lagi sampai kalis elastis. (Me: pake rebread, biar gak pegel😁)

  3. 3

    Proofing sampai mengembang 2x lipat selama kurleb 45menit tergantung cuaca. Setelah itu kempeskan supaya tidak ada udara yang terjebak didalam adonan. Timbang @50gr, saya jadi 13 buah donat.

  4. 4

    Siapkan kertas baking, tabur dengan tepung terigu supaya donat tidak menempel/lengket. Proofing donat yang sudah dibentuk selama 15-20mt (me:30mt)

  5. 5

    Cetak dengan cetakan donat, atau lubangi tengah donat menggunakan ujung spuit.

  6. 6

    Goreng dalam minyak panas dan banyak, dengan api sedang (cenderung kecil) sampai matang. Cukup sekali balik saja supaya tidak menyerap minyak.

  7. 7

    Jika uap panas sudah hilang, taburkan gula halus diatas donat.

  8. 8

    Donat siap dinikmati.

  9. 9

    Tips : tunggu sampai donat mengembang sempurna baru digoreng. Goreng dengan minyak panas tapi api kecil saja, supaya mengembang sempurna dan keluar whitering. Minyak yang digunakan harus banyak, supaya bagian bawah donat tidak cepat gosong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
MAMA EKA
MAMA EKA @dapur_mamika20
pada
Lampung
Mom of 2.Belajar masak otodidak.Seseorang yang suka pelupa jadi memanfaatkan cookpad sebagai dokumentasi dan pengingat.Foto-foto seadaanya menggunakan handphone, harap maklum bukan fotographer 🤭Trimakasih untuk cookpad, saya banyak belajar disini.
Lebih banyak

Komentar (2)

MAMA EKA
MAMA EKA @dapur_mamika20
maaf ya mba, sudah saya ganti nama resepnya. Kalo pakai resep ini pakai 1 telur. Coba resep lain yang tanpa telur ya mba. trimakasih masukannya

Resep Serupa