Adonan utk pempek lenjer kecil dan pempek kapal selam kecil (pempek telor). Dari 500gr daging ikan tenggiri menghasilkan 30buah pempek kecil dgn berat sekitar 35gr.

Yeay seneng banget bisa belajar bikin pempek palembang yg beneran diajarin sama orang palembangnya langsung, terima kasih @MamahCookpad sudah adain kelas memasak tema pempek ini, dan terima kasih juga untuk narasumber @Meyscila_28 ☺️Oh iya apalagi diresep ini tepungnya pakai si Tepung Tapioka Cap Tani Gunung Rose Brand. Dari pertama x belajar masak sejujurnya aku tahu merk Tapioka ya merk ini apalagi kalo buat bikin makanan yg per”aci2”an kaya lebih pas aja gitu dapet teksturnya jadi enak makanannya (jd selalu stok dirumah ya merk ini). Ini aku bikin versi setengah resep yg aslinya lagi ya , dan krna lg banyaknya ikan ekor kuning jd suami blg udah coba aja pakai ikan itu dagingnya putih juga kan. (susah jg bikin kapal selam bentuknya gak karuan). 🤣 yuk ikutan coba bikin.. 🥰#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#CookpadCommunity_Bali#CPBali_Kelaspempek2024#CPBaliAuthr2024_SaSinSa25

Resep nemu dr IG, resepnya beda dr biasa yg sy bikin pke biang lalu pke campuran telor di adonannya. Kkurangan kalo pke biang pempeknya kurang kenyal dan hasilnya kurang putih. Klo pure tepung sagu hasilnya bisa putih, kenyal. Oiya.. pempek ini gak pke tambahan telur lho.. katanya orang Palembang emg aslinya gak pke telor. Kuncinya ikan harus dlm keadaan dingin utk jadi adonan pempek yg bagus😊

Si kaka dan ayah suka banget dengan makanan ini, cuma kalo terus2an beli kok ya agak menguras kantong. Akhirnya bikin lah pempek, jadi nya lumayan banyak dan bisa nambah. Pas bikin yang kapal selam, pertama dan kedua bocor berikutnya Alhamdulillah ga bocor. Practice makes perfect. Walau masih belum sempurna banget sih bentuknya. Tapi dari rasa Alhamdulillah enak dan tidak keras. Gunakan ikan yang segar dan jangan menguleni adonan ikan dengan tepung terlalu kuat.

Sekeluarga doyan bgt sm pempek.. sekali beli 50rb kurang😂 yauda yaa bikin aja.. dpt buanyakkk😁 lumayan utk stok di kulkas😁.Ini edisi hemat yaaa.. krna pkai tongkol😋

Pempek ini dicampur dengan adonan biang tepung terigu. Jd lbh empuk dibanding hanya sagu saja. Tapi kelupaan foto di tahap2 awal. Harap maklum yach

Bagi Anda penggemar aneka Kuliner Nusantara,tentu sudah tidak asing lagi dengan menu pempek yang menggugah selera bukan?Pempek merupakan hidangan istimewa yang dihantar dari kota Palembang.Adapun jenis pempek yang sering disajikan ada macam-macam, yaitu:1. Pempek Adaan: bentuknya bulat, adonannya sedikit berbeda karena ada penambahan bawang bombay yang dicincang kasar di dalamnya. Dan adonan pempek Adaan tidak melalui proses merebus, melainkan langsung di goreng.2. Pempek Lenjer: bentuk seperti pralon dengan diameter sekitar 4 cm. Adonan yang digunakan adonan standar.3. Pempek Kapal selam: bentuknya seperti kue pastel, dengan isian telur di dalamnya.4.Pempek Kulit: bentuknya bulat pipih, mirip dengan kue gandasturi. Daging ikan tenggiri nya diganti dengan penggunaan kulit ikannya, sehingga pempek kulit ini akan berwarna kehitaman.Nb: Pada gambar milik saya iniadalah pempek berbentuk kapal selam.

Pempek kesukaan keluarga. Garing diluar kenyal dan lembut didalam. Kuncinya harus pakai adonan biang ya. Jika langsung dicampur terigu nya akan terasa alot.

Berhubung suami saya orang Palembang dan ini cemilan favorit keluarga saya jd harus bisa buat pempek karena dipalembang itu cemilan wajib mereka adalah pempek dan kota Palembang itu adalah kota nya pempek setiap sudut banyak yg jualan pempek termasuk kota tempat saya tinggal sekarang juga demikian...bahan pempek bisa dibuat apa saja 😊 ini resep langsung dari mertua saya 😁.mertua selalu pakai ikan tenggiri atau ikan gabus kalo buat...tapi kalo gak ada bisa diganti ikan lain kalo di tempat saya ada jual ikan giling gabus dan kakap.ini cocok untuk pemula...semoga bermanfaat ya dan selamat mencoba 😉#pempek#5resepterbaru#5reseppertamaku#cemilan

Pertama kali coba buat Pempek Palembang, alhamdulillah rasa nya lumayan.. silahkan dicoba

Ada cerita dibalik cerita hehehe,Hari ini pengen banget bikin pempek Palembang yg versi Vegan, ada tepung terigu beberapa cup, ada timun lalap 1 biji ada cuka tinggal dikit.ada cabe rawit panen di kebun miniku sendiri, yah akan Qt eksekusi ya temen²

Sebelumnya aku pernah posting resep pempek ikan. Kali ini aku mau bagi resep Pempek vegetarian, yang tidak menggunakan ikan maupun telur. Kebetulan lagi ingin banget buat cemilan, tapi tidak punya stock ikan, dan lupa pula menggunakan telur saat membuat pempek ini hahaahhaha Lain kali, aku akan bagi resep pempek vegetarian isi telur yaaa ....Oh ya, berhubung susah dapat ebi di lokasiku, aku pakai kaldu bubuk dashi, biar ada rasa ikannya. Untuk kuah cuko, berhubung susah (juga) dapat asam jawa, aku menggunakan white vinegar / cuka putih.