Pempek Vegetarian
Sebelumnya aku pernah posting resep pempek ikan. Kali ini aku mau bagi resep Pempek vegetarian, yang tidak menggunakan ikan maupun telur. Kebetulan lagi ingin banget buat cemilan, tapi tidak punya stock ikan, dan lupa pula menggunakan telur saat membuat pempek ini hahaahhaha Lain kali, aku akan bagi resep pempek vegetarian isi telur yaaa ....
Oh ya, berhubung susah dapat ebi di lokasiku, aku pakai kaldu bubuk dashi, biar ada rasa ikannya. Untuk kuah cuko, berhubung susah (juga) dapat asam jawa, aku menggunakan white vinegar / cuka putih.
Pempek Vegetarian
Sebelumnya aku pernah posting resep pempek ikan. Kali ini aku mau bagi resep Pempek vegetarian, yang tidak menggunakan ikan maupun telur. Kebetulan lagi ingin banget buat cemilan, tapi tidak punya stock ikan, dan lupa pula menggunakan telur saat membuat pempek ini hahaahhaha Lain kali, aku akan bagi resep pempek vegetarian isi telur yaaa ....
Oh ya, berhubung susah dapat ebi di lokasiku, aku pakai kaldu bubuk dashi, biar ada rasa ikannya. Untuk kuah cuko, berhubung susah (juga) dapat asam jawa, aku menggunakan white vinegar / cuka putih.
Cara Membuat
- 1
Aduk rata tepung terigu, garam, kaldu jamur, minyak zaitun dan ebi / kaldu dashi
- 2
Didihkan air. Tuang ke dalam campuran tepung terigu. Aduk rata
- 3
Masukkan tepung sagu / tapioka sedikit demi sedikit. Aduk rata sampai tidak lengket di tangan.
- 4
Pilin adonan memanjang di atas talenan yang di taburi tepung tapioka / sagu. Potong-potong sesuai selera.
- 5
Rebus dalam air mendidih hingga matang (mengapung).
- 6
Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Potong-potong.
- 7
Sajikan dengan kuah cuko, soun rebus dan irisan timun.
- 8
Untuk kuah cuko sederhana : didihkan 250 gr gula merah dengan 500 ml air. masukkan 50 gr bawang putih cincang, didihkan dan kecilkan api. tambahkan 3 sdm cuka putih dan cabai rawit halus, aduk rata dan cicipi rasa. tambahkan 3 sdt garam dan 1/2 sdm ebi halus atau kaldu bubuk dashi. didihkan, biarkan dingin sebelum dihidangkan bersama pempek dan pelengkap.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek vegetarian Pempek vegetarian
Pempek vegetarian dengan bahan yang sangat sederhana, tetapi rasa tetap okeHehehe
-
Pempek Vegan Pempek Vegan
Bagi yang vegetarian, ga perlu bete klo ga bs makan cemilan yg satu ini..Sekarang sudah banyak jual pempek vegan hampir disetiap kota..Kali ini menu #SiapRamadan untuk berbuka, kita buat pempek dari jamur yukk...#PekanInspirasi#cookpadcommunity_balikpapan#SiapRamadan#berburucelemekemas#resolusi2019
-
21. Pempek Panggang Vegetarian 21. Pempek Panggang Vegetarian
Kangen pempek, alhasil jadilah pempek panggang yang terkenal di Palembang, thankyou resepnya mommy Lielya
-
-
Pempek vegetarian, tanpa kuah Pempek vegetarian, tanpa kuah
Ada sisa kentang dan wortel, kasih tepung sagu simsalabim jadilah pempek, cek kuy di bawah ini#govegetarian
-
-
Pempek Palembang (Vegetarian) Pempek Palembang (Vegetarian)
Resep special buat penggemar pempek vagetarian.Tips :Tepung Kanji/ Sagu di pakai secukupnya aja utk membentuk adonan. Krna kalo kebanyakan nanti pas dingin keras.
-
Pempek kentang,cocok buat vegetarian Pempek kentang,cocok buat vegetarian
kemarin beli kentang masih bingung mau dimasak apa..biasanya dicabeiin aja..trus liat2 IG nemu resep pempek dari kentang (@liliwantcook )dan seaweed (@setiawan_kun)...karena ini lebih banyak pakai sagu jd keyel2 dan sy gagal trus mau isi telor😁 jd dijadiin lenjeran aja..luma lah buat ngemilkl yh resep seaweed aslinya pakai telur,mirip pempek dos aja..cm ditambah cecahan seaweed yg buat sushi/nori, ini.resepnya
-
23. Pempek Isi Kates Vegetarian 23. Pempek Isi Kates Vegetarian
Makanan khas Palembang the best yaitu pempek, untuk menambah cemilan buka puasa bagi sahabat2 cookpad yang berpuasa. -
Pempek Panggang Vegan Pempek Panggang Vegan
ini rasanya bener2 mirip sama yg ak jajan pas sd duluuu. hhahaha.. selama ini ak pake resep banyakan tepung terigu di banding sagu.. dan rasanya berasa kurang puas.. hehe nemu resep dari sis Neni Lya ternyata banyak sagu... okee.. dicoba.. pas banget rasanya kayak jajanan sd dulu.. berasa nostalgiaa.. hihiak pake resep lebih sedikit dan isianny ak ganti pake kembang tahu jadi lebih berasa nikmatnyaa....yuk dicobaaa...#PejuangGoldenApron3#Vegan#NoMeat#Vegetarian
-
Cuka Pempek (vegetarian) Cuka Pempek (vegetarian)
Pagi-pagi udah buat ini. Pasangan untuk pempek. Tak sedap bila tak ada ini.😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar