Kupas kentang dan rebus sampai empuk. Setelah itu haluskan dengan garpu.

Tambahkan tepung terigu,tapioka,garam,merica, daun bawang dan telur 3 sdm (sisanya digunakan untuk menggoreng). Kemudian di uleni sampai tercampur rata.

Potong sosis menjadi 2 bagian dan goreng setengah matang.

Tusuk sosis tersebut dan balutkan dengan kentang yang sudah diuleni.

Celupkan ke telur dan tepung roti kemudian goreng dengan api sedang cenderung kecil. setelah berwarna kecoklatan angkat dan tiriskan.