Candil Ubi Ungu + Bubur Sumsum Pandan

Dwi Yunitasari
Dwi Yunitasari @yumiandfoods
Cilegon

Ngeliat ada ubi ungu dirumah bosen kalo dijadiin cemilan aja ubi kukus. Kepikiran lah ak buat candil ubi ungu, masakan ini sempet hits kala lg bulan puasa. Kali ini aku buat Alhamdulillah gk gagal utk percobaan pertama dan berhasil meracuni orang2 :p Wkwkwk
. Tips : Kalau mau simpen kuah santan dll yg berbahan kelapa jangan lebih dr sehari (1x24j) bakalan cepet basi,, soalnya aku baru 2 hari buat padahal di kulkas. Pas dikeluarin udh ga sedepp.,. Huhu berbagi pengalaman sekalian :D biar ga zonk yees

Candil Ubi Ungu + Bubur Sumsum Pandan

Ngeliat ada ubi ungu dirumah bosen kalo dijadiin cemilan aja ubi kukus. Kepikiran lah ak buat candil ubi ungu, masakan ini sempet hits kala lg bulan puasa. Kali ini aku buat Alhamdulillah gk gagal utk percobaan pertama dan berhasil meracuni orang2 :p Wkwkwk
. Tips : Kalau mau simpen kuah santan dll yg berbahan kelapa jangan lebih dr sehari (1x24j) bakalan cepet basi,, soalnya aku baru 2 hari buat padahal di kulkas. Pas dikeluarin udh ga sedepp.,. Huhu berbagi pengalaman sekalian :D biar ga zonk yees

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 25 grubi ungu, kukus
  2. 200 grtepung kanji
  3. 1 sdtgaram halus
  4. 1500 mlair
  5. "Bahan Gula"
  6. 250 grgula palem
  7. 3 sdmgula pasir
  8. 1 lembardaun pandan
  9. 3 sdm munjungtepung meizena dilarutkan dg sedikit air
  10. "Kuah Santan"
  11. 250 mlsantan
  12. 1/2 sdtgaram halus
  13. 1 lembardaun pandan
  14. "Bubur Sumsum Pandan"
  15. 100gr/8 SDM tepung beras (rose brand)
  16. 1 sachetsantan
  17. Sejumputgaram
  18. 1/2 sdtvanili
  19. 2daun pandan
  20. 1 sdtgula pasir
  21. 900 mlair
  22. 1/2 sdtpasta pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus ubi ungu kemudian lumatkan. Tambahkan tepung, garam uleni sampai tercampur rata, lalu di bulat2kan.

  2. 2

    Masak kuah gula, sambil diaduk² sampai mendidih dan gula larut, kemudian saring. Panaskan air, setelah mendidih masukkan bulatan ubi.. Masak dg api sedang sampai terapung.

  3. 3

    Tambahkan larutan gula aduk..tuang larutan tepung maizena, masak sambil diaduk² sampai meletup². Matikan kompor,dinginkan.

  4. 4

    Bikin kuah santan : masak santan + garam + daun pandan sambil diaduk² sampai mendidih. Dinginkan.

  5. 5

    Bubur sumsum : Campur semua bahan bubur sumsum kedalam wadah. Panci. Lalu nyalakan api. Aduk terus sampai meletup2. Hingga matang.

  6. 6

    Sajikan dg cara ambil secukupnya candil beserta sumsum & gula, salin ke mangkok saji, siram kuah santan. Enjoy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dwi Yunitasari
Dwi Yunitasari @yumiandfoods
pada
Cilegon
All my recipes are tried and tested, any cooking questions please get in touch and share your creations you've made with me! I love to see pics of my recipes you've cooked ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa